回答以存放在冰箱中為例,適宜的溫度5℃。冰箱中的低溫可以降低蓮藕的呼吸強度,還可以抑制有害細菌的生長和傳播,從而有效的降低蓮藕的損爛程度,延長蓮藕的保存期,但是要注意溫度不能過低,以免蓮藕因受到凍傷而影響口感。