回答蓮藕變苦一般是因?yàn)橛么蠡鸪吹锰脤?dǎo)致的。蓮藕是一種屬于木蘭亞綱、山龍眼目的植物,其口感微甜且脆,可以生食也可以做菜,而且具有較高的藥用價(jià)值,它的根和葉、花須和果實(shí)都可以入藥。