回答科屬不同：羅非魚為慈鯛科、羅非魚屬魚類；鯛魚為真鯛，鯛科，真雕屬魚類。生活環(huán)境不同：羅非魚適應(yīng)環(huán)境能力較強(qiáng)，可在淡水與鹽水中生存；鯛魚為深海魚，一般生活在海中。營養(yǎng)價(jià)值不同：羅非魚肉質(zhì)鮮美，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，營養(yǎng)價(jià)值豐富；鯛魚的蛋白質(zhì)含量不及羅非魚，但富含鈣、磷、鉻、鋅、鉀、硒等微量元素。

一、羅非魚和鯛魚的區(qū)分

1、科屬不同

（1）羅非魚：羅非魚為慈鯛科、羅非魚屬魚類，又叫非洲鯽魚，非鯽、越南魚、南洋鯽等。

（2）鯛魚：鯛魚為真鯛，鯛科，真雕屬魚類，又叫加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚等。

2、生活環(huán)境不同

（1）羅非魚：羅非魚對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，可在淡水與鹽水中生存，同時(shí)在面積狹小的水域中也能生活，一般在淡水中生活。

（2）鯛魚：鯛魚為深海魚，一般生活在海中。

3、營養(yǎng)價(jià)值不同

（1）羅非魚：羅非魚肉質(zhì)鮮美、細(xì)嫩，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，營養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為未來動(dòng)物性蛋白質(zhì)的主要來源之一。

（2）鯛魚：鯛魚的蛋白質(zhì)含量不及羅非魚，但富含鈣、磷、鉻、鋅、鉀、硒等微量元素。

二、羅非魚養(yǎng)殖技術(shù)

1、養(yǎng)殖場(chǎng)地

（1）選擇在水質(zhì)清潔、無污染、土質(zhì)良好、交通便利的地方建養(yǎng)殖池，池子面積在5-20畝即可。

（2）水深控制在2.5-4米左右，注意池底需平坦，塘基要堅(jiān)固，保水性能要好，池子周圍要無遮擋物以便通風(fēng)。

2、放養(yǎng)準(zhǔn)備

（1）放養(yǎng)前需排干池塘水，暴曬一周左右，在此期間對(duì)池塘破損地方進(jìn)行修補(bǔ)，同時(shí)加固塘基，之后做好消毒處理，每畝用100斤茶麩打碎兌水調(diào)制好后全池潑灑。

（2）消毒完一個(gè)禮拜后，進(jìn)水70-80厘米，每畝施600-800斤有機(jī)肥，以培育浮游動(dòng)植物餌料，等水變濃后加入到1米左右。

3、育苗放養(yǎng)

（1）選擇大小一致、體質(zhì)健壯、外表無傷、魚體豐滿、雄性率高，大小在5厘米左右的羅非魚苗，之后對(duì)魚苗進(jìn)行消毒后投入池塘。

（2）每立方米水體投放1尾羅非魚苗，同時(shí)適當(dāng)投放50克/尾的大頭魚40-50尾/畝，30克/尾的鰱魚 30-40尾/畝。

4、飼養(yǎng)管理

（1）在羅非魚還沒達(dá)到150克之前，采用肥水養(yǎng)殖，以池塘培育出的浮游動(dòng)植物餌料為食，一般每周施肥一次，每畝施200-300斤左右。

（2）等羅非魚達(dá)到250克時(shí)，投放全價(jià)配合羅非魚飼料養(yǎng)殖，一般每天投放2次飼料，在上午9-10點(diǎn)，下午5-6點(diǎn)時(shí)投放，投放量為魚體重的 3%-4%。