回答溝藏：將大蔥晾曬數(shù)小時后剔除病株傷株，再捆成蔥把后放在通風(fēng)良好的地方，直至大蔥表面水分完全被陰干；在背陰通風(fēng)處挖土溝，深33厘米左右，溝150厘米左右，長視貯量而定，溝距為50-70厘米；將大蔥栽入溝內(nèi)，再用土埋嚴(yán)蔥白部分即可；將大蔥放在背陰的墻角或陰涼室內(nèi)，再在大蔥四周用濕土培埋至蔥葉處。

一、溝藏

1、收獲大蔥后將其就地晾曬數(shù)小時，之后除去根上的泥土并剔除病株、傷株。

2、將大蔥捆成若干個重量為10公斤左右的捆，然后將其放在通風(fēng)良好的地方（6天左右），直至大蔥的外表上的水分被完全陰干。

3、在背陰通風(fēng)處挖溝，溝深以33厘米左右為宜，溝寬以150厘米左右為宜，溝長視貯量而定，溝距以50-70厘米為宜；若溝底的濕度較小，則可以對其澆透水（1次即可）。

4、待水全部滲完后將大蔥一捆挨一捆地栽入溝內(nèi)，注意要使后一捆大蔥的葉子蓋住前一捆大蔥的上部（若是用30-50厘米長的玉米稈靠著周圍插一圈會更好，這樣有利于通風(fēng)散熱），最后用土埋嚴(yán)蔥白部分即可（嚴(yán)寒到來之前用草簾或秸稈稍加覆蓋，這樣可使大蔥被貯藏到來年的3月份）。

二、埋藏

將經(jīng)過晾曬、挑選以及捆把的大蔥放在背陰的墻角或陰涼的室內(nèi)（地上鋪一層濕土），然后在大蔥的四周用濕土培埋至蔥葉處即可；或者可以選擇在室外埋藏，但是要注意在嚴(yán)寒來臨之前加蓋草苫，以防大蔥受凍。

三、干藏

1、將收獲的大蔥晾曬2-3天，期間要敲落其根部上的泥土并剔除病株和傷株，待大蔥被晾曬至7成干時將其扎成重量為1千克左右的蔥把。

2、將蔥把放在干燥通風(fēng)處（單層存放），期間注意做好防熱、防潮的措施即可。

四、假植貯藏

1、在院內(nèi)或地里挖一個淺平的地坑，然后剔除大蔥里面的傷株、病株，再將質(zhì)量較好的大蔥捆成小捆。

2、將捆成小捆的大蔥假植在坑內(nèi)，然后用土壤埋住蔥根和蔥白部分，埋好后再澆灌適量的清水即可。

五、冷藏

將挑選過的大蔥扎成小捆，然后將其碼入筐內(nèi)并放入冷風(fēng)庫中堆藏，庫溫以0-1℃為宜，相對濕度以80%-85%之間為宜；貯藏的過程中要定期打開蔥捆進行檢查，若發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、變質(zhì)的大蔥，則要及時將其剔除，以防腐爛現(xiàn)象出現(xiàn)蔓延。