回答新鮮的木瓜去掉外皮，將木瓜肉切成條狀放入盆中；將食用鹽倒入木瓜條中腌制，攪拌均勻，腌制15-20分鐘左右；把檸檬從中間切開，取出檸檬汁，將腌好以后的木瓜條取出，用涼白開沖洗，然后晾干；把檸檬汁、醋、糖以及辣椒全部放到木瓜條中調(diào)勻，然后裝入到干凈的玻璃瓶子中腌漬3天左右。

一、木瓜條的制作方法

1、準(zhǔn)備好1個番木瓜，適當(dāng)?shù)陌酌状?、白砂糖、朝天椒、食鹽以及1個青檸檬。將準(zhǔn)備好的新鮮番木瓜用削皮刀去掉表皮，從中間切開，然后將果內(nèi)的瓜瓤去除干凈，把番木瓜切成條狀，放進(jìn)盆中；在裝有木瓜條的盆中倒入適量的食鹽，用手將鹽與木瓜條攪拌均勻，腌漬15-20分鐘左右；將青檸檬切成兩半，用手?jǐn)D出檸檬汁備用，然后將腌好的木瓜條用清水沖洗，清洗掉上面殘余的鹽分，晾干；將白米醋、白砂糖、朝天椒、檸檬水放到番木瓜條中和勻，然后將番木瓜條裝進(jìn)罐子中腌漬3天左右就可以食用了，如果沒有吃完，應(yīng)當(dāng)將木瓜條密封好存入冰箱中。

2、準(zhǔn)備好1斤的干番木瓜條、1斤小米辣、1斤姜片、2斤蒜頭、1斤老冰糖、鹽、3瓶生抽醬油（一般生抽醬油2瓶）。將準(zhǔn)備好的食物原材料用清水沖洗干凈備用；把姜片切成細(xì)條狀，小米辣和蒜頭剁成碎末，老冰糖搗碎，然后倒入生抽醬油，將這些輔料攪拌均勻；將干番木瓜條倒入裝有輔料的盆中，攪拌，腌漬一晚上后，裝到灌子中，一般3-5天左右就可以食用了。

二、木瓜的食用方法

1、涼拌青木瓜絲：準(zhǔn)備1個青木瓜，3個小米椒，5瓣大蒜，1茶匙食鹽，2湯匙白醋，1湯匙辣椒油，1湯匙花椒油，1湯匙芝麻油，3湯匙生抽。將木瓜用清水沖洗干凈，用削皮刀將木瓜的表皮削掉，然后使用刮絲刀將木瓜刮成細(xì)絲放入盆中，最后加入準(zhǔn)備好的調(diào)料倒入，攪拌均勻，就可以食用了。

2、排骨木瓜湯：準(zhǔn)備1斤排骨，1個青木瓜，1塊生姜，1茶匙食鹽，2湯匙料酒。起鍋加水，放入排骨，然后將生姜切成片狀放入，加入2湯匙料酒用大火煮開焯水。焯水完畢后，撈出排骨，放入湯鍋中，加入排骨3倍量的水，放入姜片，大火將水煮開后，改成小火煮40分鐘左右，此時可以將木瓜條去皮切成塊狀；40分鐘過后，加入木瓜塊，小火煲20分鐘左右，最后加入食鹽調(diào)味。