回答朝天椒是辣椒的變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質(zhì)性植物，花冠白色或帶紫色，果梗及果實(shí)均直立，果實(shí)較小，圓錐狀，成熟后紅色或紫色，味極辣。小米辣是雙子葉植物綱、菊亞綱、茄目、茄科、辣椒屬植物，一根莖上有多顆花，花呈喇叭狀，或者甚至筒狀，果實(shí)未成熟時(shí)呈金黃色，成熟時(shí)呈大紅色。

一、朝天椒和小米辣的區(qū)別

1、朝天椒是辣椒的變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質(zhì)性植物，常作一年生栽培，其株高30-60厘米，單葉互生，分枝多、莖直立，花白色，開花期5月初-7月底，果實(shí)簇生于枝端，風(fēng)味如同青椒?；ǔ紊诙植骈g，花稍俯垂，花梗直立，花冠白色或帶紫色。果梗及果實(shí)均直立，果實(shí)較小，圓錐狀，成熟后紅色或紫色，味極辣。按果實(shí)著生狀態(tài)分類，包括了植物分類學(xué)上辣椒栽培種5個(gè)變種中的4個(gè)變種：簇生椒、圓錐椒（小果型）、長(zhǎng)辣椒（短指形）、櫻桃椒。

2、小米辣，是雙子葉植物綱、菊亞綱、茄目、茄科、辣椒屬植物，常帶有宿萼及果柄，圓錐形或紡錘形，長(zhǎng)1-3.8cm，粗徑0.4-0.9cm。 表面紅色或橙紅色，稍嫩者黃綠色至青綠色，有光澤，新鮮野菜小米辣具不同程度的皺縮，種子呈扁圓形或扁腎形，淡黃色，一端呈鳥喙?fàn)睢Ｒ桓o上有多顆花，花呈喇叭狀，或者甚至筒狀。果實(shí)未成熟時(shí)呈金黃色，成熟時(shí)呈大紅色。

二、小米辣的種植技術(shù)

1、土壤要求

適宜選擇在陽(yáng)光充足、土壤肥沃、澆灌與排水方便、距離水源近、沒有種植過作物的地塊進(jìn)行種植。

2、整地播種

將土壤翻耕2-3次后碾碎，然后施足基肥，將土壤分開溝壑，整成1.5米左右長(zhǎng)的矩形小土堆，土墩的上面大約寬為25cm左右，下面寬為1米左右，之后將土壤整平等待播種即可。

3、浸泡種子

在播種前要將種子放在太陽(yáng)下晾曬幾天，然后將晾曬好的種子，用藥劑浸泡1個(gè)小時(shí)，再將種子洗干凈就即可播種。

4、適時(shí)播種

（1）播種一般是在12月下旬至1月中旬進(jìn)行，期間可以選擇60-80天左右的小米辣幼苗，為了培育健壯的幼苗，每畝適宜的播種量為50克，1米大約為6克左右。

（2）在播種前可使用土堆及肥料混合后進(jìn)行鋪平，然后澆水使土壤保持濕潤(rùn)狀態(tài)，再用農(nóng)藥將土壤進(jìn)行消毒殺蟲后，把種子均勻的撒在土壤上，并撒上少許細(xì)土直到看不見種子為宜，覆蓋1米左右的茅草，然后再進(jìn)行適當(dāng)?shù)臐菜?，在澆水后可在上面蓋上薄膜進(jìn)行保溫，從而提高種子的發(fā)芽率。

5、移栽幼苗

幼苗在進(jìn)行移栽時(shí)，需要仔細(xì)的翻耕移栽地塊，整地方式和播種相同，可以選擇在3月中旬至4月上旬移栽，一般幼苗的種植距離要間隔50cm左右，移栽時(shí)需要控制好密度。

6、后期管理

在移栽后的一個(gè)星期左右，其幼苗即可成活，期間要給幼苗澆水和進(jìn)行補(bǔ)苗，一般為15天左右澆1-2次水，在遇到下大雨時(shí)，需要及時(shí)的進(jìn)行排水，在幼苗成活后也要進(jìn)行施肥，在發(fā)生病蟲害時(shí)需及時(shí)噴灑農(nóng)藥，但要注意在開花期間，不可以噴灑高濃度的農(nóng)藥。

7、采收

采收的基本標(biāo)準(zhǔn)是果皮淺綠并初具光澤，果實(shí)不再膨大。一般在定植后30天左右始收，采收要根據(jù)商品需求及時(shí)進(jìn)行，采收盛期3-5天可采收1次。一般在頭檔果要早采，以促進(jìn)后批幼果的生長(zhǎng)。