回答小麥不是大米,水稻的種子去皮后叫做大米。小麥?zhǔn)切←湆僦参锏慕y(tǒng)稱,代表種為普通小麥,禾本科植物,在世界各地廣泛種植,小麥的穎果是人類的主食之一,磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物。