回答中國四大菜系一般指川、魯、粵、淮陽菜;八大菜系則是在四大菜系的基礎(chǔ)上加上湘、徽、浙、閩菜;十大菜系是在八大菜系的基礎(chǔ)上加上京、滬菜;十二大菜系是在十大菜系的基礎(chǔ)上加上豫、陜菜。