回答玉米淀粉：粉末狀，一般呈白色微帶淡黃色，顆粒較小，主要用于滑炒、滑焙、糟焙、醋焙等技法成菜的烹制前的調(diào)味。紅薯淀粉：顆粒較粗，吸水能力較強(qiáng)，粘性較差，無光澤，顏色暗紅且?guī)Ш凇?/p>
發(fā)布日期：2024-12-27 23:53 瀏覽次數(shù)：654
回答玉米淀粉：粉末狀，一般呈白色微帶淡黃色，顆粒較小，主要用于滑炒、滑焙、糟焙、醋焙等技法成菜的烹制前的調(diào)味。紅薯淀粉：顆粒較粗，吸水能力較強(qiáng)，粘性較差，無光澤，顏色暗紅且?guī)Ш凇?/p>
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