回答篩選去籽:待花椒完全老熟后將其采摘下來(lái),然后放在陽(yáng)光下暴曬(期間要經(jīng)常翻面,以確保受熱均勻);將曬過(guò)的花椒分批用篩子進(jìn)行篩選,直至籽粒被篩除即可。使用重量法去籽:將曬過(guò)的花椒放在簸箕里進(jìn)行揉搓,待籽粒與外殼分離后將花椒殼簸出來(lái),如此重復(fù)操作直至花椒殼全部被分離出來(lái)為止。
一、篩選去籽
1、待花椒完全老熟(此時(shí)部分花椒已經(jīng)裂開(kāi),里面的籽粒也已經(jīng)掉落)之后將其采摘下來(lái),然后將其放在陽(yáng)光下暴曬,期間要經(jīng)常對(duì)其翻面以確?;ń肥軣峋鶆?。
2、將曬過(guò)的花椒集中起來(lái),然后分批用篩子進(jìn)行篩選,直至將所有的花椒里面的籽粒篩出來(lái)即可。
二、使用重量法去籽
1、將花椒暴曬一段時(shí)間,然后將曬好的花椒放在簸箕里進(jìn)行揉搓(建議帶上手套,并且揉搓時(shí)要控制好力度),以便使花椒里面的籽與外殼分開(kāi)。
2、待花椒的籽粒與外殼分離后用簸箕將花椒殼簸出來(lái)(通常輕一點(diǎn)的花椒殼都會(huì)被簸出來(lái),而里面的籽粒則會(huì)留在簸箕里),如此重復(fù)操作直至花椒殼全部被分離出來(lái)為止,最后將籽粒放在其它地方即可。
三、機(jī)器去籽
在市場(chǎng)上購(gòu)買專門用來(lái)去除花椒籽的機(jī)器,比如糧食篩選機(jī),之后即可進(jìn)行大規(guī)模地去籽工作。