回答南湖菱產(chǎn)自浙江省嘉興市，嫩菱在每年的8-9月份上市，老菱一般是在每年的9-10月上市。南湖菱可以熟吃、生吃，而且可以制佳肴、糕點(diǎn)或釀酒、制糖，菱肉煮米飯，香糯可口。嘉興北部地勢(shì)低洼，湖（河）床較淺，一年四季水流平緩，適合南湖菱對(duì)環(huán)境的生長(zhǎng)要求。

一、南湖菱什么時(shí)候上市

1、南湖菱產(chǎn)自浙江省嘉興市，嫩菱在每年的8-9月份上市，老菱一般是在每年的9-10月上市。南湖菱的外形圓潤(rùn)無(wú)角，其兩端圓滑，皮色翠綠，并以肉嫩、皮薄、甜脆、汁多、清香而勝于其他品種。不僅可以熟吃、生吃，而且可以制佳肴、糕點(diǎn)或釀酒、制糖，菱肉煮米飯，香糯可口。

2、嘉興北部地勢(shì)低洼、湖（河）床較淺，一年四季水流平緩，適合南湖菱對(duì)環(huán)境的生長(zhǎng)要求。嘉興氣候?qū)俦眮啛釒Ъ撅L(fēng)區(qū)，溫和濕潤(rùn)，夏冬季風(fēng)交替明顯，日照充足，四季分明，熱量豐富，充足和光、溫、水為南湖菱和生長(zhǎng)提供了良好的氣候保障。嘉興土質(zhì)為河、江、海沉積物，湖、蕩、漾、池塘圍圩沉積了較厚的以湖沼積、沖湖積、沖海積相的近代堆積物。

二、菱角的栽種方法

1、選擇優(yōu)良品種是提高經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。以高產(chǎn)為主，可種植熟期晚的烏菱品種。以生食為主的，可選菱角大的早、中熟品種（兩角菱），分期分批投放市場(chǎng)。同時(shí)因菱角種性易退化，必須注意選擇充實(shí)度高、菱形飽滿、果皮充分硬化、無(wú)病蟲害的菱角留種。

2、放養(yǎng)菱角的適宜時(shí)間一般是在清明前后，水溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)進(jìn)行，直播適宜于水深2-3m、底土較肥沃的河塘，在菱角胚芽長(zhǎng)出1-2cm時(shí)，將菱種均勻撒在水中。對(duì)水面大、水較深的河塘，可采用育苗移栽方式。播前要注意清除河塘中的水草、青苔和野菱，畝用種量一般為10kg，肥力差的河塘可適當(dāng)增加用種量。

3、選擇水較淺、底土肥沃的河塘，播前放干水曬硬表土，施足農(nóng)家肥作基肥，畝用種量在60kg左右，可移栽水面5-6畝。種后放淺水，以后隨苗齡的增加逐漸加深水層，菱角長(zhǎng)出水面后如密度過(guò)高，可采取人工疏密勻苗，防止菱頭早封水面而開(kāi)盤小，影響產(chǎn)量。