回答黃豆芽:黃豆泡發(fā)的,黃豆芽的豆瓣比綠豆芽的更大一些,黃豆芽根莖也比綠豆芽更粗一些,黃豆芽的纖維感更強(qiáng),常用來炒菜及煲湯。綠豆芽:綠豆泡發(fā)的,綠豆芽更嫩更軟,常用來快炒及涼拌。