回答桑葚又叫桑棗、桑果、桑蔗、桑椹子等，它是桑樹上的成熟的果實。桑葚具有比較高的食用價值，成熟后其味道比較甘甜，且果實內(nèi)富含汁液。每年4-6月份是桑葚的適宜食用期，食用時可直接鮮食，也能曬干后再食用。

一、桑葚是什么

桑葚是桑樹的果實，部分地區(qū)將其稱之為桑葚子、桑棗、桑果，雖然叫法各異，但它們其實都屬于同一種水果。桑葚具有較高的食用價值，成熟后的桑葚其味道非常甘甜，而且富含汁液。每年的4-6月份是食用桑葚的適宜時期，食用的時候一般可以直接鮮食，也可以將其曬干后再食用。

二、桑葚長什么樣子

1、桑葚樹的高度一般為2-15米左右，其葉片的形狀為寬卵形或卵形，葉柄的長度約為1.0-2.5厘米；桑葚樹一般生長于溫暖濕潤的氣候環(huán)境中，當氣溫達到12°C左右的時候會開始萌芽。

2、桑葚果為聚花果（外觀像葡萄），其果實比較密集，由小核果集合而成，形狀一般為長圓形或卵圓形；果實（一串）的直徑大約為0.5-1.0厘米左右，長度大約為1.5-2.0厘米左右。

3、桑葚果的顏色一般呈暗紫色或者是棕紅色、黃棕色，也有少部分的果實呈乳白色，而且具有短果梗；桑葚果的味道較甜，或者是帶有微酸味。

三、桑葚什么時候成熟

1、桑葚果一般會在每年的4-6月份成熟（具體的成熟時間因地而異），成熟后即可采收，采摘后可去其雜質(zhì)，然后將其曬干或略蒸后便可食用（也可以拿來泡酒）。

2、成熟后的桑葚果其質(zhì)地較油潤，且味道酸甜適口，一般以肉厚、個大、糖分足、色紫紅者為上品。