回答準(zhǔn)備好普洱茶及所要用到的茶具,如普洱茶茶餅、茶盤(pán)、茶刀、蓋碗、茶刮、煮水壺、公道杯、茶杯,然后使用茶刀或茶針從茶餅的窩心邊緣插入,向上用力,將撬出的茶葉取8g左右放入茶荷中備用。使用沸水將蓋碗、公道杯、品杯都燙洗一遍,再把茶葉投入壺中,并用沸水洗茶1-2次,每次洗茶的時(shí)間大約為3-5秒。
一、普洱茶怎么泡
1、準(zhǔn)備好普洱茶及所要用到的茶具等,如普洱茶茶餅、茶盤(pán)、茶刀、蓋碗、茶刮、煮水壺、公道杯、茶杯,使用茶針或茶刀從茶餅的窩心邊緣插入,向上用力,將茶餅撬開(kāi),將撬出的茶葉取8g左右放入茶荷中備用,使用沸水將蓋碗、公道杯、品杯都燙洗一遍,提高茶具的溫度,使茶葉能夠受熱均勻。
2、把茶葉投入壺中,一般普洱茶需要經(jīng)過(guò)1-2次的沸水洗茶,每次洗茶的時(shí)間大約為3-5秒,使茶浸潤(rùn)到水,茶質(zhì)充分釋放,用沸水進(jìn)行沖泡,定點(diǎn)注水,將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中,觀察湯色,通常透亮的茶即是好茶,將公道杯中的茶湯注入品茗杯,倒至七分滿即可品茶。
二、普洱茶的品茶技巧
1、普洱茶既可清飲,也可混飲,清飲是指不加任何輔料進(jìn)行沖泡,大多見(jiàn)于漢族,而混飲是指在茶中添加輔料,大多見(jiàn)于香港、臺(tái)灣省,如香港是在普洱茶中加入枸杞、菊花、西洋參等養(yǎng)生食料。
2、品飲普洱茶必須趁熱聞香,舉杯鼻前,可以感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來(lái),其高雅沁心之感,不在幽蘭清菊之下,普洱茶需啜飲入口,用心品茗,雖茶湯入口略感苦澀,但待茶湯于喉舌間略作停留時(shí),即可感受茶湯沁滲齒齦、穿透牙縫,由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面,此時(shí)滿口芳香,甘露“生津”,令人神清氣爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此為品茗之最佳感受“回韻”。