回答1、喂食：合理喂食，日投喂次數(shù)在3次，飼料品質(zhì)有保障。2、放養(yǎng)：牛需要保證運動量，不能一直關(guān)在牛舍中，可以每日放養(yǎng)2-3個小時。3、飲水：每日的飲水需要充足，牛的新陳代謝大，生長期對于水的需求量旺盛。4、場地：需要保證牛舍衛(wèi)生，可以在地勢干燥，開闊，通風向陽，采光性好的地段建造牛舍。

一、牛的養(yǎng)殖技術(shù)與管理

1、喂食：保證每天投喂三次飼料，飼料的配比需要以粗飼料和青綠多汁飼料為主，搭配好精料和粗料，保證每日攝入的營養(yǎng)充分。

2、放養(yǎng)：牛不能一直關(guān)在牛舍中，需要每日放養(yǎng)2-3個小時，保證運動量，放養(yǎng)時間根據(jù)牛的生長逐漸增加，可以在草料比較豐富的地方進行放養(yǎng)。

3、飲水：牛在生長期間對于水的需求很大，因為牛的體型大，新陳代謝比較快，每日需保證牛的飲水充足，并且及時更換水，保證水的品質(zhì)。

4、場地：牛棚的選址應(yīng)該選擇在地勢干燥，通風向陽，采光性好，地勢開闊的地段，盡量選擇比較安靜的地方。

5、養(yǎng)殖：牛舍需要保持衛(wèi)生，料槽，水槽，要及時沖洗干凈，避免滋生細菌，冬季地面溫度低，可以鋪上干草，避免牛感冒，及時給牛注射疫苗。

6、繁育：牛比較理想的是一年產(chǎn)一次牛犢，母牛分娩后需要恢復(fù)30-40天，這個時候需要保證母牛和犢牛的營養(yǎng)管理，提供適宜的環(huán)境。

二、牛的品種

1、牛的品種有很多，按照使用類型和生產(chǎn)類型可以分為以下幾種：

（1）役用：有黃牛和水牛等，這種的?？梢杂脕砝绲?，拉東西等，南陽黃牛，魯西黃牛也可以用來當做肉用。

（2）乳用：主要有愛爾夏牛，娟珊牛，更賽牛等，主要用來產(chǎn)牛乳，制作成為牛奶或者奶粉。

（3）肉用：有南陽牛，延邊牛，夏洛來牛，無角紅牛，婆羅門牛等，可以當做肉牛進行養(yǎng)殖，達到一定的體重，體型就可以屠宰烹飪食物。

（4）兼用型：有短角牛，瑞士褐牛，草原紅牛，新疆褐牛等，可以兼用為很多用途。

2、有一些國家會專門培養(yǎng)善斗的斗牛，供比賽使用，如西班牙，墨西哥，葡萄牙等國家。

3、南陽牛、晉南牛、延邊牛、秦川牛、魯西黃牛是我國五大名貴牛種。