回答患有豬瘟的病豬皮膚各處都有大小不一的鮮紅色出血點(diǎn)，全身淋巴結(jié)呈紫色，就算被清水浸泡過，將肉切開從斷面上看，脂肪、肌肉中的出血點(diǎn)依然明顯。根據(jù)臨床癥狀的不同，豬瘟一般可分為最急性型、急性型、亞急性型、慢性型和持續(xù)感染型五種病型。其中，最急性型豬瘟發(fā)病1-2天后往往沒有明顯的癥狀突然死亡；急性型豬瘟，病豬表現(xiàn)為精神沉郁，食欲不振或厭食，喜飲、喜臥、弓背、寒顫，有些發(fā)生嘔吐，體溫40-42℃。

一、豬瘟的肉是什么樣的

1、患有豬瘟的病豬皮膚各處都有大小不一的鮮紅色出血點(diǎn)，全身淋巴結(jié)呈紫色。個(gè)別肉販會(huì)試圖將豬瘟病肉用清水浸泡一夜，然后次日上市銷售，這種肉外表雖然顯得特別白，不見出血點(diǎn)，但將肉切開從斷面上看，脂肪、肌肉中的出血點(diǎn)依然明顯。

2、選購豬肉時(shí)，注意從正規(guī)的超市和農(nóng)貿(mào)市場購買。好的豬肉顏色呈淡紅或者鮮紅色，脂肪層厚度適宜且是潔白色，沒有黃膘色，表面微干或稍濕，但不粘手，彈性好，指壓凹陷立即復(fù)原，具有豬肉固有的鮮、香氣味。變質(zhì)的豬肉無光澤、發(fā)暗或呈灰綠色，肌肉暗紅，肉表面干燥或黏手，肉質(zhì)彈性低，無論是表面還是深層均有血腥味、屎臊味、腐敗味或異香味。

二、豬瘟有哪些癥狀

根據(jù)臨床癥狀的不同，豬瘟一般可分為最急性型、急性型、亞急性型、慢性型和持續(xù)感染型五種病型。它們的癥狀表現(xiàn)如下：

1、最急性型豬瘟

豬只突然發(fā)病，發(fā)病1-2天后往往沒有明顯的癥狀突然死亡，一般出現(xiàn)在發(fā)病初期和流行初期。

2、急性型豬瘟

病豬精神沉郁，食欲不振或厭食，喜飲、喜臥、弓背、寒顫，有些發(fā)生嘔吐，體溫40-42℃。結(jié)膜發(fā)炎，粘連上下眼瞼，不能打開，流膿性鼻液。剛開始便秘，干燥的糞球表面附有大量的白色腸粘液。晚期腹瀉，糞便臭味，有粘液或血液。豬鼻頭、耳后根、腹部及四肢內(nèi)側(cè)的皮膚及齒齦、唇內(nèi)、肛門等部位粘膜均有針尖狀出血點(diǎn)，指壓不退色，腹股溝淋巴結(jié)腫大。

3、亞急性型豬瘟

癥狀與急性相似，但臨床表現(xiàn)更輕微，體溫升高1-2℃。發(fā)病后期病豬消瘦，出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)失調(diào)，常因衰竭而死亡，死亡率一般為30-40%。病程3周以上的不死豬常轉(zhuǎn)為慢性型。

4、慢性型豬瘟

起初病豬出現(xiàn)厭食、沉郁、體溫升高、白細(xì)胞減少；之后病豬食欲和外觀明顯改善，體溫下降到正常體溫或稍高，白細(xì)胞仍然減少；最后病豬再度厭食、精神沉郁、體溫升高，并持續(xù)到死亡，或者食欲、精神、體溫再次恢復(fù)正常但成為“僵豬”或終身帶毒豬。

5、持續(xù)感染型豬瘟

感染豬只本身無任何臨床癥狀，但長期帶毒和排毒，并可通過胎盤垂直感染胎兒。感染母豬表現(xiàn)為流產(chǎn)、早產(chǎn)，產(chǎn)后的仔豬大部分會(huì)發(fā)病死亡，還有些仔豬不發(fā)病，終身帶毒和不定期排毒。經(jīng)胎盤垂直感染的發(fā)病仔豬，臨床癥狀似急性型，死亡率50%左右。