回答狹義的野鴨指綠頭鴨，為國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，而廣義的野鴨則有很多種，大部分為我國一、二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，其中中華秋沙鴨是國家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，嚴(yán)禁任何形式的捕捉和宰殺。目前人工養(yǎng)殖的野鴨多為綠頭鴨，一般人工養(yǎng)殖三代以上可以食用，被馴養(yǎng)的綠頭鴨具有抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性廣、飼養(yǎng)簡單等優(yōu)點(diǎn)。

溫馨提示：野鴨屬于野生保護(hù)動(dòng)物，保護(hù)野生動(dòng)物從自身做起，拒絕買賣野生動(dòng)物制品，不干擾野生動(dòng)物的自由生活。目前社會(huì)上存在的食用珍貴、瀕危野生動(dòng)物等行為，既是一種社會(huì)陋習(xí)，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動(dòng)物活動(dòng)屢禁不止的原因之一。沒有買賣，就沒有殺害，杜絕食用野生動(dòng)物，它們不屬于餐桌。

一、野鴨是國家保護(hù)動(dòng)物嗎

1、野鴨是國家保護(hù)動(dòng)物，狹義的野鴨一般是指綠頭鴨，屬于國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，人工養(yǎng)殖三代以上就可以食用。廣義的“野鴨”包括很多種，大部分野鴨品種一般都是省、地區(qū)一、二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，比如中華秋沙鴨就是國家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，嚴(yán)禁捕捉與宰殺。

2、人工養(yǎng)殖的野鴨有很多都是綠頭鴨，被馴養(yǎng)的綠頭鴨抗病力比較強(qiáng)、成活率高、適應(yīng)性廣、群居性好、食性多樣、飼養(yǎng)簡單，同時(shí)還具有飼料消耗小、飼養(yǎng)周期短等優(yōu)點(diǎn)。

3、野鴨有非常高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)效率，雄性綠頭鴨的羽毛非常漂亮，可以用于服飾與工藝品的加工和制造，有比較大的市場潛力。

二、野鴨的生活環(huán)境介紹

1、膽小喜安靜

野鴨雖然帶有野性，但它們的膽子比較小，警惕性高，如果有陌生人或畜、野獸接近就會(huì)發(fā)生驚叫，成群逃避，比如突然受驚時(shí)它們會(huì)逃竄高飛。

2、適應(yīng)性強(qiáng)

野鴨不怕炎熱和寒冷，在-25-40°C都可以進(jìn)行正常生活，因此它的適養(yǎng)地域十分廣闊。

3、換羽

（1）野鴨1年可以換羽2次，主要是夏秋間全換（即潤羽）和秋冬間部分換羽。

（2）潤型換羽主要在繁殖期開始，8月底結(jié)束，雄鴨換潤羽時(shí)間比雌鴨早15-20天左右，冬季換羽幾乎是同時(shí)進(jìn)行。

（3）秋后部分換羽大約為2個(gè)多月，換羽順序是先胸、腹、兩脅、尾羽，頭頸次之，最后是背羽。

4、雜食性

野鴨的食性不僅廣而且雜，主要以小魚、小蝦、甲殼類動(dòng)物、昆蟲，以及植物的種子、莖、莖葉、藻類和谷物等為食。

5、喜水性

（1）綠頭野鴨的腳趾間有蹼，比較擅長在水中游泳和戲水，但很少會(huì)潛水。

（2）游泳時(shí)尾巴會(huì)露出水面，善于在水中覓食、戲水和求偶交配，通過戲水有利于羽毛清潔衛(wèi)生和生長發(fā)育。