回答雞卵是雞蛋，一般指的是雞下出來(lái)的卵，通?？梢詫㈦u卵的結(jié)構(gòu)分為卵殼、卵殼膜、氣室、卵白、卵黃膜、系帶、卵黃以及胚盤(pán)，而且每一個(gè)結(jié)構(gòu)的作用也有所不同，例如卵黃是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要集中的地方，卵黃膜是保護(hù)卵黃的，系帶是用來(lái)固定卵黃的，而卵殼是用來(lái)保護(hù)雞卵的，在卵殼膜（分為外殼膜和內(nèi)殼膜）中則有氣室，能夠儲(chǔ)存空氣，卵白中則有部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與水分，至于雛雞發(fā)育的位置則在胚盤(pán)中。

一、雞卵是什么

1、是什么東西

雞卵通常指的是雞下出的卵，即雞蛋。

2、雞卵的結(jié)構(gòu)

（1）卵殼：卵殼即蛋殼，其作用為能夠保護(hù)雞卵的內(nèi)部，而且在上面還有氣孔，有透氣的作用。

（2）卵殼膜：一般可以將它分為外殼膜和內(nèi)殼膜，而且在兩層膜之間還有氣室。

（3）氣室：用來(lái)儲(chǔ)存氧氣的。

（4）卵白：卵白即蛋白、蛋清，在里面含有了部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與水分。

（5）卵黃膜：位于卵黃外，有保護(hù)卵黃的作用。

（6）系帶：是用來(lái)固定卵黃的。

（7）卵黃：卵黃即蛋黃，也是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要集中的地方。

（8）胚盤(pán)：胚盤(pán)是雛雞發(fā)育位置，在里面含有了遺傳物質(zhì)。

二、雞卵的發(fā)育過(guò)程

1、第一天

（1）在孵化的第4個(gè)小時(shí)左右，心臟與血管開(kāi)始發(fā)育，在12個(gè)小時(shí)左右，心臟開(kāi)始跳動(dòng)，胚胎血管與卵黃囊血管連接了并開(kāi)始了血液循環(huán)。

（2）在16個(gè)小時(shí)左右，形成了體節(jié)，并有了胚胎的初步特征，在18個(gè)小時(shí)左右，開(kāi)始形成消化道，在20個(gè)小時(shí)左右，開(kāi)始形成脊柱，在21個(gè)小時(shí)左右開(kāi)始形成神經(jīng)系統(tǒng)。

（3）在22個(gè)小時(shí)左右，開(kāi)始形成頭，在24個(gè)小時(shí)左右，開(kāi)始形成眼。

2、第二天

（1）開(kāi)始形成耳、卵黃囊、羊膜與絨毛膜，胚胎的頭部，通常會(huì)開(kāi)始從胎盤(pán)分離出來(lái)。

（2）在照蛋的時(shí)候，一般能夠發(fā)現(xiàn)卵黃囊血管區(qū)的形狀與櫻桃有些類(lèi)似。

3、第三天

（1）鼻、腿開(kāi)始發(fā)育，翅膀開(kāi)始形成。

（2）胚胎開(kāi)始轉(zhuǎn)向，在左側(cè)下臥，循環(huán)系統(tǒng)也在迅速的增長(zhǎng)。

4、第四天

舌開(kāi)始形成，而且機(jī)體的器官都已經(jīng)出現(xiàn)了。

5、第五天

（1）生殖器官開(kāi)始分化了，并出現(xiàn)了兩性的區(qū)別。

（2）面部與鼻部有了雛形，心臟完全形成。

6、第六天

（1）尿囊到達(dá)了蛋殼膜內(nèi)的表面，在蛋黃表面，有1/2以上的卵黃囊。

（2）因?yàn)槠交。ㄔ谘蚰け谏希┑氖湛s，胚胎在有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)著。

7、第七天

（1）頸伸長(zhǎng)，翼與喙明顯，用肉眼便可以分辨出機(jī)體的各個(gè)器官。

（2）在照蛋時(shí)，因?yàn)榕咛ピ谘蛩械木壒?，因此不容易看清楚?/p>

8、第八天

（1）羽毛按一定羽區(qū)開(kāi)始發(fā)生，能夠明顯分出上下喙，右側(cè)蛋巢開(kāi)始退化，四肢也完全形成，腹腔愈合。

（2）在照蛋時(shí)，能夠看出胚在羊水中浮游。

9、第九天

（1）喙開(kāi)始出現(xiàn)角質(zhì)化，軟骨也開(kāi)始硬化。

（2）喙伸長(zhǎng)且呈彎曲狀，能夠看出明顯的鼻孔，眼瞼已經(jīng)到達(dá)虹膜。

10、第十天

（1）開(kāi)始形成腿部的鱗片與趾，尿囊在蛋的銳端處合攏。

（2）在照蛋的時(shí)候，除了氣室之外，整個(gè)蛋布滿了血管。

11、第十一天

在背部出現(xiàn)了絨毛，冠則出現(xiàn)了鋸齒狀，尿囊液達(dá)到了最大量。

12、第十二天

（1）在身體上覆蓋著絨羽，腎臟與腸開(kāi)始有了功能。

（2）幼仔開(kāi)始用喙吞食蛋白，而且大部分的蛋白已經(jīng)被吸收到羊膜腔中了，重量也從原來(lái)的60%（占蛋重）減少到了19%左右。

13、第十三天

（1）在身體與頭部的大部分地方，均覆蓋著絨毛，脛出現(xiàn)了鱗片。

（2）在照蛋的時(shí)候，蛋小頭發(fā)亮的部分通常會(huì)隨著胚齡的增加而減少。

14、第十四天

胚胎發(fā)生轉(zhuǎn)動(dòng)，頭部一般會(huì)朝向蛋大頭處。

15、第十五天

（1）翅膀已經(jīng)完全形成了。

（2）體內(nèi)的大部分器官，在大體上已經(jīng)形成了。

16、第十六天

（1）有明顯的冠與肉髯。

（2）蛋白已經(jīng)幾乎全被吸收到羊膜腔中了。

17、第十七天

（1）雖然肺血管形成了，但是還沒(méi)有血液循環(huán)，也還沒(méi)開(kāi)始用肺呼吸。

（2）羊水與尿囊開(kāi)始減少，身軀增大，腳部、翅膀、脛在變大，而眼睛、頭部則開(kāi)始慢慢的變小。

（3）在照蛋的時(shí)候，在蛋小頭處通?？床灰?jiàn)發(fā)亮的地方，蛋白也已經(jīng)全部進(jìn)入羊膜腔中了。

18、第十八天

（1）羊水、尿囊液明顯減少了，頭彎曲在右翼下，眼睛開(kāi)始睜開(kāi)了，胚胎轉(zhuǎn)身，喙朝向了氣室所在的地方。

（2）在照蛋的時(shí)候，可以發(fā)現(xiàn)氣室傾斜。

19、第十九天

（1）卵黃囊收縮，并與蛋黃一起縮入腹腔中。

（2）喙進(jìn)入氣室，并開(kāi)始用肺呼吸。

20、第二十天

（1）卵黃囊已經(jīng)完全吸收到體腔中了，除了氣室之外，胚胎占據(jù)了全部的空間。

（2）臍部開(kāi)始封閉，尿囊血管退化，而且大部分的雛雞也開(kāi)始啄殼了。

21、第二十一天

在該階段，一些雛雞便已破殼而出了。