回答牛肚通常不是包糞便的器官，包糞便的器官一般是大腸，而牛肚則指的是牛胃，在里面存的東西多為食物，不過(guò)二者在處理后均能食用。如果需要食用牛大腸，那么需要先將其反復(fù)清洗干凈并切斷待用，接著把蔥姜蒜放進(jìn)油鍋中爆炒香，再放入干辣椒、料酒與醬油，隨后放入牛大腸并快速翻炒，然后加入青椒大火翻炒，待食材熟了后加入味精、鹽以及白糖進(jìn)行調(diào)味，最后就可以出鍋了。

一、牛肚是包屎的嗎

1、是否是包糞便的

牛肚一般不是包糞便的，有糞便的器官一般是大腸，而牛肚是牛的胃，也就是有食物的地方，兩者在經(jīng)過(guò)處理后通常均可以食用。

2、如何烹飪牛大腸

（1）準(zhǔn)備材料

適量的牛大腸、料酒、干辣椒、青椒、生姜、醬油、大蒜、蔥、白糖、味精。

（2）方法

①首先把牛大腸反復(fù)清洗干凈，切斷后待用，青椒洗凈切斷后待用，大蔥切絲待用，生姜切絲待用。

②隨后往鍋中里加油，并將蔥姜蒜放進(jìn)去爆炒，炒香后再加入干辣椒、料酒與醬油。

③接著放入牛大腸并快速翻炒，加入青椒后再大火翻炒。

④然后加入味精、鹽以及白糖調(diào)味，待食材熟了之后便可以食用。

二、牛有幾個(gè)胃

1、牛胃的數(shù)量

牛一般有4個(gè)胃，分別為瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃，而且每個(gè)胃的作用均不一樣。

2、牛胃簡(jiǎn)介

（1）瘤胃：瘤胃別名草肚，其胃壁的肌肉強(qiáng)健有力，并通過(guò)不斷的收縮和松弛來(lái)攪拌、揉磨牛胃中的食物，讓食物變得容易消化，而牛吃下去的大部分飼料均在這里消化。

（2）網(wǎng)胃：牛在吃飼料時(shí)會(huì)不小心吃下釘子、鐵絲等雜物，而網(wǎng)胃（蜂巢胃）的作用便是把這些雜物篩選出來(lái)。

（3）瓣胃：瓣胃（重瓣胃）的作用是繼續(xù)研磨食物中粗糙的部分，研磨成功后再把比較稀部分輸送到皺胃。

（4）皺胃：皺胃是牛真正的胃（真胃），能夠分泌出胃酸與消化酶并消化掉食物中的蛋白質(zhì)與脂肪，以此來(lái)為牛體提供更多的營(yíng)養(yǎng)。