回答牛的種類有乳用牛、肉用牛、役用牛、兼用牛。1、乳用牛：可用來生產(chǎn)牛奶及制作奶制品，比如中國(guó)荷斯坦牛，該品種平均每305天可產(chǎn)奶6500-7500公斤左右。2、肉用牛：可用來生產(chǎn)牛肉及制作牛肉食品，比如安格斯牛，該品種的凈肉率較高，屠宰率可達(dá)到60-65%。3、役用牛：可用來耕作，比如黃牛，該品種的適應(yīng)能力較強(qiáng)，養(yǎng)殖范圍遍布全國(guó)。

一、乳用牛

1、該品種的主要用途為生產(chǎn)牛奶、制作奶制品。

2、常見的品種有中國(guó)荷斯坦牛、荷蘭牛等，其中中國(guó)荷斯坦牛平均每305天可產(chǎn)奶6500-7500公斤左右，乳脂率為3.5%左右。

二、肉用牛

1、該品種的主要用途為生產(chǎn)牛肉、制作牛肉食品。

2、常見的品種有安格斯牛、海福特牛、短角牛等，其中安格斯牛的胴體品質(zhì)較好，凈肉率較高，屠宰率可達(dá)到60-65%左右。

三、役用牛

1、該品種的主要用途為耕作，當(dāng)目前隨著機(jī)械化的發(fā)展，役用牛正在逐漸消失，轉(zhuǎn)而用于食用。

2、常見的品種有黃牛、水牛等，其中黃牛具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，其養(yǎng)殖范圍遍布全國(guó)。

四、兼用牛

1、該品種可乳肉兼用、肉役兼用，乳肉兼用型具備粗壯的骨骼、發(fā)達(dá)且堅(jiān)實(shí)的肌肉。

2、常見的品種有西門塔爾牛、丹麥紅牛、瑞士褐牛等，其中西門塔爾牛具有較快的生長(zhǎng)速度，育肥期平均日增重量可達(dá)到1.5-2公斤，年齡達(dá)到12個(gè)月后其體重一般為500-550公斤左右。