回答1、梭子蟹可以買到活的,可在海鮮市場或者網(wǎng)上購買。2、野生的梭子蟹比人工養(yǎng)殖的更貴。3、野生梭子蟹殼更堅(jiān)硬,腿更有力,養(yǎng)殖的蟹殼較薄,蟹腿力度不大。4、野生梭子蟹肚皮發(fā)亮有光澤,養(yǎng)殖的肚皮縫隙和蟹爪關(guān)節(jié)處會發(fā)黑。5、野生梭子蟹的腿和蟹鉗要長一些,養(yǎng)殖的稍短。
一、梭子蟹有活的嗎
1、梭子蟹在市面上能不能買到活的
可以買到活的,可在販賣海鮮的市場上購買,也可以在網(wǎng)上購買。
2、怎么挑選梭子蟹
(1)捏一下蟹殼,看看梭子蟹會不會出水,出水多的梭子蟹一般是虛重,不是真的肥。
(2)稍微用一些力氣捏蟹的中腳,若是察覺到里面有肌肉收縮的感覺,便表面這是只肥蟹。
(3)梭子蟹的背部呈青色且堅(jiān)硬,則表面這只蟹較為肥美優(yōu)質(zhì)。
(4)看蟹蓋兩邊的尖尖上是否有黃紅色的物質(zhì),顏色越多則表面膏黃越多。
(5)把螃蟹肚皮朝上,看蟹角的顏色,顏色白色部分較多則肥,灰色部分較多則廋。
(6)蟹的肚臍一般呈淺紅色,紅色越多則表明蟹越肥滿。
二、梭子蟹養(yǎng)殖的貴還是野生的貴
1、梭子蟹養(yǎng)殖和野生的哪個(gè)更貴
一般來說野生的梭子蟹長的更慢,質(zhì)量也更好,所以價(jià)格更貴。
2、梭子蟹野生和養(yǎng)殖的區(qū)別
(1)野生梭子蟹活動(dòng)量較大,軀體各個(gè)部位強(qiáng)壯有力,殼更加的堅(jiān)硬,蟹腿更加有力。而養(yǎng)殖的梭子蟹因?yàn)闆]有天敵,所以活動(dòng)量較小,蟹殼稍薄,蟹腿的力度也一般。
(2)野生梭子蟹肚皮看上去發(fā)亮且有光澤,體內(nèi)的泥沙含量較少,而人工養(yǎng)殖的梭子蟹其肚皮縫隙和蟹爪關(guān)節(jié)處會有發(fā)黑的跡象。
(3)野生梭子蟹腿和蟹鉗活動(dòng)力度大,要長一些,人工養(yǎng)殖的蟹鉗和蟹腿稍微會短一些。
(4)野生梭子蟹比人工養(yǎng)殖的肉質(zhì)要更加白嫩細(xì)膩,香味也更加濃郁。