回答梭子蟹的蟹黃一般呈橘黃色，蟹黃是成熟母蟹身上的一種物質(zhì)，它位于蟹殼中靠近嘴部的位置，在這個(gè)地方通常還有蟹胃，形狀為白色三角包狀，因?yàn)樗恍伏S覆蓋住了，因此比較難被發(fā)現(xiàn)，在食用的時(shí)候建議先將蟹胃去掉之后再食用。需注意，還沒有成熟的母蟹身上是沒有蟹黃的，公蟹的身上通常也沒有。

一、梭子蟹的黃是什么顏色的

1、蟹黃的顏色

梭子蟹的蟹黃通常呈橘黃色，從外觀上來(lái)看，蟹黃與咸鴨蛋的蛋黃有些相似。

2、蟹黃簡(jiǎn)介

（1）蟹黃通常只會(huì)出現(xiàn)在已經(jīng)成熟的母蟹身上，還未成熟的母蟹以及公蟹通常是沒有蟹黃的，不過(guò)在公蟹身上也有一種物質(zhì)，這種物質(zhì)是雄性的副性腺及其分泌物，通常又將它稱為蟹膏，雖然具有一些腥味，但是口感卻比蟹黃的口感更加細(xì)膩、綿密。

（2）蟹黃一般會(huì)出現(xiàn)在蟹殼中靠近嘴部的位置，通常將梭子蟹的外殼掰開后，就可以在該位置查看是否有一團(tuán)鮮黃色的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)通常便是蟹黃，不過(guò)在這里也有蟹胃，它被蟹黃覆蓋，因此在食用蟹黃的時(shí)候，需要把白色三角包狀的蟹胃去掉后再食用。

二、梭子蟹買回來(lái)如何存放

1、利用浴缸

（1）當(dāng)買回梭子蟹之后，如果不需要立馬食用，通常可以將它暫養(yǎng)在浴缸中。

（2）一般將梭子蟹放進(jìn)浴缸之后，再注入適量的水進(jìn)行暫養(yǎng)即可。

2、利用冰箱的冰凍室

（1）先按照冰凍室的尺寸，找到一個(gè)能夠放進(jìn)去的泡沫箱子。

（2）接著把梭子蟹的腿腳綁好并放進(jìn)泡沫箱中，隨后往里面注入適量的水，蓋好蓋子之后就可以放入冷凍室中了。

3、利用塑料盆或者塑料桶

（1）首先準(zhǔn)備1個(gè)比較高且內(nèi)壁光滑的塑料桶，也可以使用塑料盆。

（2）接著往里面放入梭子蟹以及水，水量不宜過(guò)多，通常有梭子蟹的一半高即可。