回答黃鱔是可以冷凍保存的,黃鱔在冷凍室的保鮮期在5-7個月左右。一般情況下黃鱔是不主張長時間存放的,一方面易導(dǎo)致蛋白質(zhì)流失,另一方面黃鱔死亡之后,身體會快速分解有毒、有害物質(zhì),食用后會有一定副作用。