回答麻雞，即家養(yǎng)土雞，因母雞背羽面點(diǎn)綴著無數(shù)芝麻樣斑點(diǎn)而得名，素為我國活雞出口的小型肉用雞之一。麻雞的特征為三黃、二細(xì)、一麻，即腳黃、嘴黃、皮黃；頭細(xì)、骨細(xì)；毛色麻黃。與普通的雞相比，麻雞的體型偏小，前軀緊湊，后軀圓大，頭部和腳部較細(xì)，腳矮而黃；而普通雞的雞頭相對(duì)較小，雞冠也偏小，顏色紅潤，羽毛長，可以非常飽滿的覆蓋全身，一般是用于食用雞肉或者雞蛋。

一、麻雞是什么雞

1、麻雞，也就是家養(yǎng)土雞，因母雞背羽面點(diǎn)綴著無數(shù)芝麻樣斑點(diǎn)而得名。其特征為三黃、二細(xì)、一麻（即腳黃、嘴黃、皮黃；頭細(xì)、骨細(xì)；毛色麻黃），素以皮色金黃、肉質(zhì)嫩滑、皮爽、骨軟、鮮得味美、風(fēng)味獨(dú)特而馳名。

2、麻雞具有顯著的“三高一低”特點(diǎn)，即可食部、氨基酸和維生素含量高，膽固醇含量低微。它的體型較小，皮下和肌間脂肪較發(fā)達(dá)，皮薄骨軟，素為我國活雞出口的小型肉用雞之一。

3、麻雞品種很多，如清遠(yuǎn)麻雞、青腳麻雞、鐵腳麻雞、淮南麻雞、江浙麻雞、銀香麻雞、漯河麻雞、崇仁麻雞等品種。該雞種具有山區(qū)土雞的特色，不僅適應(yīng)性強(qiáng)，生長快，而且養(yǎng)殖成本低，經(jīng)濟(jì)效益高。

二、麻雞和普通雞有什么區(qū)別

1、麻雞體型偏小，前軀緊湊，后軀圓大，頭部和腳部較細(xì)，腳矮而黃，母雞的背側(cè)羽毛上有細(xì)小的黑色斑點(diǎn)。它們?cè)谖覈戏降貐^(qū)養(yǎng)殖的較多，保留了許多野性的特質(zhì)，很容易因?yàn)閾屖嘲l(fā)生打斗。

2、普通雞的雞頭相對(duì)較小，且雞冠也偏小，顏色紅潤，羽毛長，可以非常飽滿的覆蓋全身，一般是用于食用雞肉或者雞蛋。