回答1、氧化法：亞硝酸根離子中的氮為中間價(jià)態(tài)，具有被氧化的特性，當(dāng)介質(zhì)中的NO2-遇氧化劑時(shí)則會(huì)改變氮的價(jià)態(tài)，發(fā)生得失電子的變化而被氧化，最終NO2-離子會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槎拘暂^小甚至無毒的物質(zhì)。2、物理吸附法：物理吸附法是使用具有高吸附能力的物質(zhì)，如沸石粉、硅膠、活性炭、海泡石等吸附劑，將亞硝酸根吸附在其結(jié)構(gòu)中。

一、水產(chǎn)降亞硝酸鹽最快的方法

1、氧化法

（1）亞硝酸根離子里面的氮為中間價(jià)態(tài)，具有被氧化的特性，當(dāng)介質(zhì)里面的NO2-遇倒氧化劑時(shí)就會(huì)改變氮的價(jià)態(tài)，發(fā)生得失電子的變化而被氧化，最終導(dǎo)致NO2-離子轉(zhuǎn)變?yōu)槎拘暂^小甚至無毒的物質(zhì)。

（2）具有氧化亞硝酸根離子能力的物質(zhì)很多，比如臭氧、雙氧水、次氯酸鈉等很多物質(zhì)，適合在養(yǎng)殖水體中使用的物質(zhì)有三氯異氰脲酸、二氯異氰脲酸、溴氯海因、二氧化氯等幾種強(qiáng)氧化消毒劑。

2、物理吸附法

（1）物理吸附法是使用具有高吸附能力的物質(zhì)，比如沸石粉、硅膠、活性炭、海泡石等吸附劑，將亞硝酸根吸附在結(jié)構(gòu)里面。

（2）這種方法在生產(chǎn)中被廣泛使用，有很多底改產(chǎn)品都會(huì)含有吸附劑成分，優(yōu)點(diǎn)是作用時(shí)間短、成本低，缺點(diǎn)是用量大，比如沸石粉每畝需要使用50-100公斤。

3、肥水法

（1）亞硝酸鹽富含氮肥，是藻類生長繁殖的基本營養(yǎng)，因此，加快水體藻類生長繁殖的速度，可以有效降低亞硝酸鹽的濃度。

（2）在生產(chǎn)上的做法是使用單細(xì)胞植物生長調(diào)節(jié)劑（復(fù)硝酚鈉、生化黃腐酸、腐植酸鈉、氨基酸等）、光合作用催化劑、微量元素、硅肥等達(dá)到目的。

（3）當(dāng)水體亞硝酸鹽偏高時(shí)，就說明氮肥比較充足，這時(shí)一定不能再使用氮肥，否則會(huì)加重水體氮循環(huán)負(fù)擔(dān)，可以施加磷肥，這樣能達(dá)到“以磷促氮”的目的。

二、水產(chǎn)降亞硝酸鹽多少算超標(biāo)

1、當(dāng)水中的亞硝酸鹽濃度積累到0.1毫克/升后，一般就屬于超標(biāo)。亞硝酸鹽超標(biāo)對水體中養(yǎng)殖的魚、蝦會(huì)產(chǎn)生危害，其作用機(jī)理主要是通過魚蝦的呼吸作用，由鰓絲進(jìn)入血液。這時(shí)魚、蝦的紅細(xì)胞數(shù)量和血紅蛋白數(shù)量會(huì)逐漸減少，血液載氧能力也會(huì)逐漸減低，出現(xiàn)組織缺氧。

2、亞硝酸鹽超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致魚、蝦的攝食量降低，鰓組織也會(huì)出現(xiàn)病變，呼吸困難、躁動(dòng)不安或反應(yīng)遲鈍，從而導(dǎo)致魚蝦出現(xiàn)缺氧，甚至窒息死亡。亞硝酸鹽還可與仲胺類反應(yīng)生成致癌性的亞硝酸胺類物質(zhì)，一般水體pH值低時(shí)就會(huì)有利于亞硝酸胺形成，大多數(shù)池塘出現(xiàn)魚蝦厭食的現(xiàn)象，亞硝酸鹽過高就是主要的原因之一。

3、亞硝酸鹽是氨轉(zhuǎn)化為硝酸鹽過程中的中間產(chǎn)物，在養(yǎng)殖水體中主要是由于大量投餌而留下的殘餌、水體中水生動(dòng)物大量排泄物累積和定期使用的消毒藥劑導(dǎo)致。這些物質(zhì)會(huì)把有害的和有益的細(xì)菌全部殺滅，使氧氣供應(yīng)不足，導(dǎo)致大量積累的氮素在硝化過程受阻，所以養(yǎng)殖時(shí)水中氨氮和亞硝酸氮的含量會(huì)比較高。