回答池塘：將水排干，暴曬后放水，潑灑生石灰進(jìn)行消毒。放養(yǎng)：選擇體質(zhì)健壯，體重在0.75-1kg的魚種進(jìn)行放養(yǎng)，每畝池塘放養(yǎng)150-250kg。喂養(yǎng)：日投喂量根據(jù)水溫進(jìn)行調(diào)整，投喂的食物以蠶豆為主。

一、脆肉皖魚是怎么養(yǎng)出來的

1、池塘要求

（1）將池塘中的水排干，暴曬30天左右，然后往池塘中放水0.5m，每畝池塘使用150kg生石灰進(jìn)行消毒。

（2）池塘底部的淤泥較少，水質(zhì)良好，進(jìn)水排水方便。

2、放養(yǎng)

（1）放養(yǎng)之前，將魚種使用4%食鹽水浸浴5-10分鐘左右。

（2）一般選擇體質(zhì)健壯，沒有疾病，體型勻稱，體重在0.75-1kg的草魚進(jìn)行放養(yǎng)，每畝池塘放養(yǎng)150-250kg魚種。

3、喂養(yǎng)

（1）食物以蛋白質(zhì)含量豐富的蠶豆為宜，并且在投喂前，蠶豆需要浸泡催芽，等到出芽后，洗凈。

（2）水溫在16-19℃的時候，日投喂量為魚體重的1.5-2%；水溫在19-22℃的時候，日投喂量為魚體重的2-3%；水溫在22-25℃的時候，日投喂量為魚體重的3-4%；水溫在25-28℃的時候，日投喂量為魚體重的4-5%；水溫在28-30℃的時候，日投喂量為魚體重的5-6%。

（3）每天投喂2次，分別為上午10點(diǎn)以及下午6點(diǎn)。

4、管理

（1）定期換水，高溫季節(jié)時，根據(jù)水體情況換水，保證水體透明度在25-30cm左右。

（2）使用0.8mg/L的硫酸銅、硫酸亞鐵（5：2）合劑，或者是0.4mg/L的三氯異氰尿酸，或者是0.2mg/L的二氧化氯潑灑全池，每月潑灑1次，進(jìn)行消毒。

二、脆肉皖魚和草魚有什么區(qū)別

1、營養(yǎng)價值：脆肉皖魚的蛋白質(zhì)含量比普通草魚高出12%，鈣的含量高出17.5%，粗脂肪含量是草魚的140%，氨基酸含量也比普通草魚要高，特別是谷氨酸，含量高達(dá)3.93%。

2、養(yǎng)殖方法：脆肉皖魚的食物以優(yōu)質(zhì)的蠶豆為主，并且養(yǎng)殖的水源一般選擇水庫的礦泉水，而普通草魚一般喂食飼料，草料，對于水質(zhì)的要求沒有脆肉皖魚高。

3、口感：脆肉皖魚的魚刺較少，肉質(zhì)緊密、口感爽脆軟滑、帶有韌性，肉絲不易拉斷。