回答雄蠶蛾含有的豐富的活性物質(zhì),主要包括雄性激素、腦激素、蛻皮激素、保幼激素、胰島素、前列腺素、環(huán)腺苷素、細(xì)胞色素C等。除此之外,雄蠶蛾還含有多種氨基酸、維生素、脂肪酸和微量元素,其中氨基酸含量高于世界衛(wèi)生組織推薦的蛋白質(zhì)氨基酸記分模式,硒含量超過了《食物成分表》中的所有食物。
一、雄蠶蛾活性物質(zhì)
1、活性物質(zhì)
(1)雄蠶蛾含有豐富的活性物質(zhì),包括雄性激素、腦激素、蛻皮激素、保幼激素、胰島素、前列腺素、環(huán)腺苷素、細(xì)胞色素C等。
(2)腦激素由腦神經(jīng)細(xì)胞分泌,具有激活與控制其他激素,調(diào)節(jié)生殖活動(dòng)的作用。
(3)保幼激素可以促進(jìn)生長(zhǎng),阻止老化。
(4)蛻皮激素可以促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝過程,刺激細(xì)胞分裂與新細(xì)胞的產(chǎn)生。
2、營(yíng)養(yǎng)元素
(1)除開含有豐富的活性物質(zhì)之外,雄蠶蛾還含有多種氨基酸、維生素、脂肪酸和微量元素。
(2)氨基酸:據(jù)統(tǒng)計(jì),100g雄蠶蛾可食部分中含有13.9g蛋白質(zhì),其中蛋白質(zhì)的氨基酸含量達(dá)到了14400mg,并且氨基酸種類齊全,比例均衡適當(dāng)。
(3)維生素:每100g雄蠶蛾含有0.04mg硫胺素、0.06mg核黃素、94.5μg視黃醇、14mg維生素E。
(4)脂肪酸:家蠶雄蛾的不飽和脂肪酸含量和必須脂肪酸含量分別為75.3%,44.2%;柞蠶雄蛾的含量分別為78.6%,43%。
(5)微量元素:每100g雄蠶蛾可食部分含有125mg鉀、2.65mg鈉、9.9mg鎂、0.44mg鐵、0.02mg錳、0.03mg鋅、0.03mg銅、425mg磷、700mg硒。
二、蠶蛾是益蟲還是害蟲
1、蠶蛾是人工飼養(yǎng)的一種經(jīng)濟(jì)昆蟲,在產(chǎn)卵后即會(huì)死亡,不會(huì)產(chǎn)生危害,所以是一種益蟲。
2、蠶蛾的幼蟲就是桑蠶,主要以桑葉為食,經(jīng)過四次蛻皮后發(fā)育成熟,吐絲作繭,化蛹,然后羽化成蠶蛾,破繭而出。
3、桑蠶在變?yōu)橛己螅藗優(yōu)榱吮WC蠶絲的完整性,會(huì)利用熱空氣或者是蒸汽將蛹?xì)⑺馈?/p>