回答判斷依據(jù)：牛的年齡在5年以上，牛的體型瘦弱，牛毛直立凌亂，糞便較??；牛長(zhǎng)期不愛進(jìn)食草料，喜歡飲水，左側(cè)臥時(shí)，往往盯著右側(cè)倒數(shù)2-3肋之間的部位；牛吃飽后愛叫喚，尤其是晚上；牛的眼角處留有淚水，嘴唇處為黃色。牛黃指的是牛膽囊內(nèi)的膽結(jié)石，根據(jù)具體位置可以分為膽黃、管黃、肝黃。

一、如何判斷牛是否有牛黃

1、牛黃介紹

（1）牛黃指的是牛膽囊內(nèi)的膽結(jié)石（干燥過后），根據(jù)具體位置可以細(xì)分為3種。其中在膽囊中產(chǎn)生的叫做“膽黃”或“蛋黃”，在膽管中產(chǎn)生的叫做稱“管黃”，在肝管中產(chǎn)生的叫做“肝黃”。

（2）牛黃大多數(shù)為卵形，類球形，三角形或者是四方形，少數(shù)為管狀或者是碎片狀。其體積大小各不相同，直徑一般在0.6-4.5cm左右。質(zhì)地較輕，容易分層剝落，表面金黃至黃褐色，細(xì)膩而又富有光澤，可見細(xì)密的同心層紋，部分夾有白心，氣味清香。

2、判斷方法

（1）牛黃形成需要一定的時(shí)間，因此一般要5歲以上的牛才會(huì)有牛黃。

（2）牛的體型瘦弱，牛毛直立，較為凌亂，糞便長(zhǎng)期較稀。

（3）牛長(zhǎng)期不愛進(jìn)食草料，喜歡喝水，在左側(cè)臥的時(shí)候，常常盯著右側(cè)倒數(shù)2-3肋之間的部位。

（4）牛在吃飽之后喜歡叫喚，特別是在晚上的時(shí)候。

（5）眼角部位長(zhǎng)期留有淚水。

（6）牛的嘴唇部位為黃色。

（7）如果牛有上述特征，則該?？赡苡刑烊慌｜S。

二、一頭?？梢援a(chǎn)多少牛黃

1、天然牛黃通常在屠宰牛的時(shí)候獲得，一般在100萬頭牛身上，才能長(zhǎng)出3-4kg的牛黃。如果發(fā)現(xiàn)有牛黃，應(yīng)當(dāng)立刻取出，然后使用衛(wèi)生紙將上面的血跡清理干凈，保持原來的純度陰干。

2、牛黃形成原因：主要是因?yàn)榕５哪懙腊l(fā)炎，或者是患有膽汁排除障礙，導(dǎo)致膽汁中的膽固醇，鈣鹽和膽色素沉淀并凝結(jié)，最終形成粒狀物或者塊狀物。