回答常見(jiàn)的瘦肉型豬品種主要有三江白豬、湖北白豬和浙江中白豬。其中三江白豬是用長(zhǎng)白豬做父本，東北民豬做母本雜交選育而成的品種，也是我國(guó)第1個(gè)瘦肉型豬品種，其全身被毛為白色，背腰平直，后軀豐滿，四肢健壯，體質(zhì)結(jié)實(shí)，成年公豬的體重為250-300kg。

一、瘦肉型豬品種有幾種

1、三江白豬

（1）來(lái)源

三江白豬是由我國(guó)黑龍江省農(nóng)場(chǎng)總局用長(zhǎng)白豬做父本，與東北民豬雜交選育而成的品種。

（2）簡(jiǎn)介

①1983年9月，三江白豬通過(guò)了國(guó)家技術(shù)鑒定，成為了我國(guó)第1個(gè)瘦肉型豬品種。

②三江白豬頭稍輕，兩耳下垂并稍微向前傾斜，背腰平直，后軀豐滿，四肢健壯，體質(zhì)結(jié)實(shí)，全身被毛為白色。

③成年公豬體重為250-300kg，母豬體重為200-250kg。

2、湖北白豬

（1）來(lái)源

湖北白豬是用大約克夏豬和長(zhǎng)白豬與本地通城豬、監(jiān)利豬以及榮昌豬雜交而成的瘦肉型豬種，于1986年10月通過(guò)了技術(shù)鑒定。

（2）簡(jiǎn)介

①湖北白豬面長(zhǎng)直，兩耳前傾且稍下垂，背腰平直，中軀較長(zhǎng)，腹部緊湊，腿臀豐滿，肢蹄結(jié)實(shí)，全身被毛為白色。

②成年湖北白豬公豬的體重為250-300kg，母豬體重為200-250kg。

3、浙江中白豬

（1）來(lái)源

浙江中白豬是將中型約克夏公豬和金華母豬進(jìn)行雜交，并選用雜種一代母豬再與長(zhǎng)白公豬雜交，橫交固定培育成的瘦肉型豬新品系。

（2）簡(jiǎn)介

①浙江中白豬頭頸較輕，耳中等大且稍前傾或者稍下垂，背腰較長(zhǎng)，腹線平直，腿臀肌肉豐滿，全身被毛為白色。

②成年公豬體重約200kg，母豬體重為150-180kg。

二、瘦肉豬和普通豬有什么區(qū)別

1、肉質(zhì)

（1）瘦肉豬：肉顏色較淺。

（2）普通豬：以土豬為例，土豬的肉質(zhì)比較細(xì)，顏色呈鮮紅色且豬皮白中發(fā)青。

2、手感

（1）瘦肉豬：肉質(zhì)彈性略差，背膘摸著較軟。

（2）普通豬：肉質(zhì)彈性好。

3、肥瘦比例

（1）瘦肉豬：肥肉較少，瘦肉較多。

（2）普通豬：皮層下的脂肪較厚，約有3-4指厚，肥肉所占的比例比瘦肉豬高。

4、味道

（1）瘦肉豬：嚼勁以及肉香不如土豬。

（2）普通豬：有肉香且有嚼勁。