回答建場條件：在冬暖夏涼且排水換水性能好的地方建廠，要求有充足的水源，水質(zhì)干凈且氧氣充足，并建造防逃跑設(shè)施。建造養(yǎng)殖池：需建造親蛙池、產(chǎn)卵池、孵化池、蝌蚪池、幼蛙池和成蛙池，方便日常的管理飼養(yǎng)。養(yǎng)殖方式：以集約養(yǎng)殖為例，蛙池一般為在0.07公頃以內(nèi)，水深1cm，池邊有坡度。

一、牛蛙養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)

1、建場條件

（1）建造防逃跑設(shè)施，因為牛蛙擅長跳、爬等，因此需用塑料薄膜、鐵絲網(wǎng)等東西建造防逃跑設(shè)施，若有條件，可用磚砌一座牢固的圍墻。

（2）要求周邊有充足的水源，比如江河或湖水庫中的水，而且水質(zhì)需好，氧氣需高。

（3）牛蛙場應(yīng)建在冬暖夏涼的地方，除了水質(zhì)需好之外，還要求排水、換水性能好。

2、建造養(yǎng)殖池

（1）親蛙池：親蛙池主要用來培育牛蛙產(chǎn)卵、分別養(yǎng)殖雌雄親蛙。

（2）產(chǎn)卵池：產(chǎn)卵池主要分為兩種，水泥池以及土池，一般水泥池主要在人工催產(chǎn)時所使用。

（3）孵化池：孵化池主要分為水泥池和土池兩種，就使用效果而言，一般建議選擇水泥池。

（4）蝌蚪池：蝌蚪池與產(chǎn)卵池和孵化池一樣，也分為了水泥池以及土池，其總面積需要根據(jù)所需要培養(yǎng)的蝌蚪數(shù)量、發(fā)育成幼蛙的數(shù)量而定。

（5）幼蛙池：建造幼蛙池方便于飼養(yǎng)管理。

（6）成蛙池：成蛙池的主要作用為將不同規(guī)格、不同用途的成蛙區(qū)分開。

3、養(yǎng)殖方式

（1）集約養(yǎng)殖

①簡介：集約養(yǎng)殖即高密度精養(yǎng)，包括了單養(yǎng)、魚蛙混養(yǎng)。

②蛙池面積：面積以在0.07公頃以內(nèi)為宜，水深1cm，池邊有坡度，可池內(nèi)放些水生植物，利于牛蛙它棲息和隱蔽，在蛙池內(nèi)可放養(yǎng)幼蛙、成蛙或蝌蚪，但不能混養(yǎng)，只能單養(yǎng)。

③放養(yǎng)密度：一般每0.07公頃放養(yǎng)成蛙2000-3000只，當(dāng)年變態(tài)幼蛙10000只左右。

（2）半天放工養(yǎng)蛙

可投放幼蛙，飼料主要以天然餌料為主，人工飼料為鋪。

（3）流放式養(yǎng)殖

流放式養(yǎng)殖即把牛蛙投放至成千上萬畝的水面上進行養(yǎng)殖，要求水面內(nèi)有豐富的水生植物和天然餌料資源。

4、溫濕度

（1）牛蛙對溫度十分敏感，適宜的溫度為25-30℃，當(dāng)溫度下降到10℃以下時，牛蛙會進入冬眠，溫度過高（39-40℃）時易熱死。

（2）養(yǎng)殖牛蛙要求有一定的濕度，因為牛蛙皮膚裸露，無任何防止蒸發(fā)的保護組織，所以牛蛙不耐干燥，尤其是幼蛙，怕日曬、干燥，牛蛙在空氣極度干燥的環(huán)境中，一般20小時以內(nèi)便容易死亡。

5、飼養(yǎng)管理

（1）巡池

①每天早、中、晚各巡塘1次，檢查網(wǎng)是否出現(xiàn)破損，若有破損必須馬上修復(fù)，防止牛蛙逃跑。

②保證1天24小時內(nèi)有不斷的流水，同時注意觀察牛蛙的食入量、活動情況等，若發(fā)現(xiàn)不對勁，應(yīng)立馬采取相應(yīng)的措施。

（2）投喂飼料

牛蛙主要是以浮水性的配合飼料為主，并根據(jù)天氣的變化、牛蛙的體重等做出具體的調(diào)整。

（3）分級飼養(yǎng)

為了防止大牛蛙吃小牛蛙，因此需將大小相同的牛蛙放在同一地方進行喂食和養(yǎng)殖。

（4）防止疾病

①放養(yǎng)前用生石灰或者漂白粉對池塘進行消毒，避免有病菌。

②巡塘?xí)r，若發(fā)現(xiàn)有病蛙應(yīng)該及時隔離，避免傳給其他健康蛙。

③蛇、鼠、貓等是牛蛙的敵害，因此養(yǎng)殖時，還需抵御敵害。

二、牛蛙養(yǎng)殖一畝大概有多少收入

1、成本

（1）租賃費用：牛蛙喜安靜，一般租安靜的場地的費用約為1000元/畝。

（2）修建費用：包含了池塘費用、生態(tài)林建設(shè)費用，一般在6000元左右。

（3）種蛙費用：一般每畝可放置500只種蛙，種蛙的價格約為300元，因此種蛙的費用共約為150000元。

（4）人工成本費：一般每畝地需要雇2人，按照每人每月工資約為3000元來算，每月人工成本費用約為12000元，每年的人工成本費約為144000元。

（5）飼料費用：牛蛙食量大，飼料消耗大，一般飼料費約為10000元。

（6）其它雜費：水電費、維修費、病害防御費等，費用一般在6000元左右。

（7）總成本：租賃費用＋修建費用＋種蛙費用＋人工成本費＋飼料費用＋其它雜費＝1000＋6000＋150000＋144000＋10000＋6000＝317000元，因此養(yǎng)殖一畝牛蛙的成本約為317000元，但因養(yǎng)殖方法以及地區(qū)各有不同，因此總成本需根據(jù)實際情況而定。

2、收入與利潤

（1）收入：一般每畝地每年能生產(chǎn)約2萬斤牛蛙，牛蛙的市場價約為10元/斤，按照牛蛙約2斤的體重計算，因此總收入約為40萬元。

（2）利潤：總收入－總成本＝400000-317000＝83000元，因此養(yǎng)殖一畝牛蛙的利潤約為83000元，但各地的售價和牛蛙的體重各有不同，所以利潤需根據(jù)實際情況而定。