回答一般可將牛分為乳用牛、肉用牛、役用牛以及兼用牛，兼用牛又分為乳肉兼用和肉役兼用，比如西門塔爾牛。乳用牛主要用來生產(chǎn)牛奶以及奶制品，中國荷斯坦牛是常見的乳用牛，海福特牛和安格斯牛屬于肉用牛，可用來生產(chǎn)牛肉以及牛肉制品，而用于耕作的役用牛有海福特牛。

一、牛的品種有哪些

1、乳用牛

中國荷斯坦牛、荷蘭牛等品種屬于乳用牛，主要用來生產(chǎn)牛奶以及奶制品。

2、肉用牛

海福特牛、安格斯牛、短角牛等品種屬于肉用牛，常用來生產(chǎn)牛肉以及牛肉制品。

3、役用牛

役用牛主要是用于耕作，有海福特牛、安格斯牛、短角牛等。

4、兼用牛

兼用牛主要分為乳肉兼用和肉役兼用，有西門塔爾牛、瑞士褐牛、丹麥紅牛等。

二、牛為啥見了紅色就會沖上去

1、牛見紅沖上去的原因

牛是色盲，眼中只有黑白兩色，無法看見紅色，它們之所以對斗牛士中的紅布興奮，不是因?yàn)閷t色興奮，而是對飄動的物體興奮，飄動的物體在它們眼中就是挑釁，再加上具有好斗性，所以看到紅色布就會沖上去。而選擇紅布，也是因?yàn)榧t色是能讓人激動的顏色，所以便時(shí)常用紅布斗牛。

2、養(yǎng)牛的注意事項(xiàng)

（1）放牧應(yīng)選擇晴天，放牧后及時(shí)補(bǔ)飼，幫助?；謴?fù)體力，禁止飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，同時(shí)在放牧?xí)r，也應(yīng)注意不可讓牛食入帶有露水或霜雪的草。

（2）在養(yǎng)牛場增設(shè)降溫設(shè)備以及濕度控制器，定期打掃牛舍，保持干燥衛(wèi)生，牛所使用過的器具都需要消毒。

（3）做好疾病預(yù)防工作，定期給牛注射疫苗，及時(shí)隔離病牛，避免影響健康牛。

（4）粗飼料與精飼料搭配合理，保證牛正常生長的營養(yǎng)需求。