回答動(dòng)物檢疫：是為了預(yù)防、控制動(dòng)物疫病以及保障動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品的安全、保護(hù)人體健康、維護(hù)公共衛(wèi)生安全而由法定機(jī)構(gòu)和人員依照法定的檢疫項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)和方法，對(duì)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行檢查、定性和處理的一項(xiàng)技術(shù)行政措施，它包括產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫等。疫病監(jiān)測(cè)：是定期對(duì)各種動(dòng)物的重大疫病（如豬瘟等病害）進(jìn)行監(jiān)測(cè)的活動(dòng)。
