回答龍蝦被煮熟后會(huì)變紅是因?yàn)槠湮r殼里的蝦青素遇到高溫加熱后發(fā)生了變性（變成了蝦紅素），因此會(huì)變?yōu)榧t色?；钪募讱ゎ悇?dòng)物的體色會(huì)由于種類的不同、環(huán)境的差異等原因而有所不同，但無論活著的“蝦兵蟹將”是哪種體色，只要將它用甲醛浸泡一段時(shí)間或者用高溫加熱一陣，其外殼都會(huì)變?yōu)榧t色。
發(fā)布日期：2024-12-29 06:32 瀏覽次數(shù)：1221
回答龍蝦被煮熟后會(huì)變紅是因?yàn)槠湮r殼里的蝦青素遇到高溫加熱后發(fā)生了變性（變成了蝦紅素），因此會(huì)變?yōu)榧t色?；钪募讱ゎ悇?dòng)物的體色會(huì)由于種類的不同、環(huán)境的差異等原因而有所不同，但無論活著的“蝦兵蟹將”是哪種體色，只要將它用甲醛浸泡一段時(shí)間或者用高溫加熱一陣，其外殼都會(huì)變?yōu)榧t色。
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