回答魚(yú)翅即鯊魚(yú)翅，又叫鮫鯊翅、鮫魚(yú)翅、沙魚(yú)翅、金絲菜等，具體指鯊魚(yú)鰭中的細(xì)絲狀軟骨，主要由鯊魚(yú)的胸、腹、尾等處的鰭翅干燥制成，形似粉絲，按漲發(fā)后的形狀看，可分為排翅和散翅兩大類，按產(chǎn)地和焙制方法，又可分為淡水翅和咸水翅，魚(yú)翅為古代八珍之一，為我國(guó)傳統(tǒng)的名貴食品。
發(fā)布日期：2024-12-28 13:52 瀏覽次數(shù)：1086
回答魚(yú)翅即鯊魚(yú)翅，又叫鮫鯊翅、鮫魚(yú)翅、沙魚(yú)翅、金絲菜等，具體指鯊魚(yú)鰭中的細(xì)絲狀軟骨，主要由鯊魚(yú)的胸、腹、尾等處的鰭翅干燥制成，形似粉絲，按漲發(fā)后的形狀看，可分為排翅和散翅兩大類，按產(chǎn)地和焙制方法，又可分為淡水翅和咸水翅，魚(yú)翅為古代八珍之一，為我國(guó)傳統(tǒng)的名貴食品。
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