產(chǎn)品品牌：

西安千草生物 

產(chǎn)品單價(jià)：

166.00元/kg 

最小起訂：

1 kg 

供貨總量：

1000 kg 

發(fā)貨期限：

1 

發(fā)貨城市：

陜西 西安市 

分布區(qū)域主要分布在云南西雙版納勐臘、勐海、思茅、臨滄、耿馬等地區(qū)英文名Pu'er te

有二個(gè)作用：一是微生物對(duì)茶葉的直接作用，主要與構(gòu)香，構(gòu)色有關(guān)；二是由微生物產(chǎn)生的胞外酶對(duì)茶葉的間接作用，主要與構(gòu)味有關(guān)。微生物在渥堆葉中大量繁殖，新陳代謝過程從茶葉中吸收可溶性物質(zhì)并放出熱量，分泌有機(jī)酸等代謝產(chǎn)物，使葉溫升高，酸度增加。渥堆過程中嗅到的“甜酒香”，是由酵母菌作用產(chǎn)生的。渥堆葉的酸度到了一定程度，就會(huì)產(chǎn)生“酸辣味”，辣味可能來自酪氨酸，組氨酸的腐敗轉(zhuǎn)化物酷氨和組氨，與有機(jī)酸的酸味和氧化生成的醛，酮組成酸辣味，工藝上，把這種氣味作為渥堆適度的表征；微生物的胞外酶，是對(duì)渥堆葉起作用的外源酶，是渥堆后期的優(yōu)勢(shì)霉類產(chǎn)生的，如纖維素酶，果膠分解酶，氧化酶，蛋白酶等。微生物分泌的酶類對(duì)渥堆葉的有機(jī)物質(zhì)起分解，水解，氧化作用，如氧化酶引致兒茶素氧化聚合，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為茶黃素，茶紅素等有色物質(zhì)，這是黑茶湯色轉(zhuǎn)紅的原因。是滋味變純和的原因之一；各種酶的作用，使部分纖維素分解。多酚類含量下降，可溶性糖減少（作為微生物能源）。此外，作為渥堆的連帶效果，是茶葉氨基酸被微生物作用為氮源利用，部分氨基酸減少的同時(shí)，有一些對(duì)人體有益的氨基酸明顯增加，如賴氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸，異亮氨酸，纈氨酸等。普洱茶具有陳香，有研究認(rèn)為，是由于初制日曬和渥堆微生物的作用，茶葉中脂肪酸，胡蘿卜素氧化降解，使某些醛類物質(zhì)和沉香醇氧化物增加的結(jié)果。

水溶性熟普洱提取物濃縮粉浸膏粉廠家生產(chǎn)

西安千草生物技術(shù)有限公司

西安千草生物，擁有全套304食品級(jí)不銹鋼設(shè)備，靠實(shí)體興業(yè)。自主研發(fā)生產(chǎn)各類純天然動(dòng)植物提取物。經(jīng)過不斷的實(shí)踐與摸索，跳出了同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的差異化定制生產(chǎn)。品類新穎，產(chǎn)品健康，包裝精良，滿足了不同客戶的不同要求?？煽慷€(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，贏得了國(guó)內(nèi)外廣大客戶的首肯與信賴。

目前，針對(duì)各種動(dòng)植物提取物，我們均采用優(yōu)質(zhì)原料，除塵除雜徹底，采用全套食品級(jí)不銹鋼設(shè)備，經(jīng)現(xiàn)代工藝提取、離心、濃縮、低溫烘焙干燥、粉碎、過篩，充分保留其有效活性成分，性味純正，易溶。面對(duì)客戶對(duì)產(chǎn)品的差異化要求，我們按客戶的要求專業(yè)定制客戶需要的專屬產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的差異化生產(chǎn)，拓展高端定制市場(chǎng)。

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