山東征遠(yuǎn)牧業(yè)肉牛養(yǎng)殖場從事肉牛業(yè)研究開發(fā)已有十多年的歷史經(jīng)過技術(shù)人員和全體人員的不懈努力，在肉牛業(yè)的研究、開發(fā)、養(yǎng)殖上取得了很大的成就。尤其是對(duì)肉牛保種、改良牛繁育、魯西黃牛、西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛、肉牛改良、 雜交牛、改良繁育等項(xiàng)目研究，作出了重大貢獻(xiàn)。經(jīng)過改良的肉牛品種骨骼粗壯、抗病耐寒熱、生長快、易飼養(yǎng)、好管理,見效快,日增重3.5 -4.3斤，成年牛達(dá)到1300-1500多斤。生長期粗飼料 每頭牛每天需干草6—10斤，如果鮮草12—20斤，小牛均減。精料 肉牛斤料，也就是說500斤的牛每天兩次共計(jì)5斤精料。800斤的牛每天兩次共計(jì)8斤精料。精料的配比 60%玉米面，25%麩皮，15%棉豆簸或菜籽餅，5%豆簸。每斤精料預(yù)計(jì)0.8元左右。每30頭肉牛每天使用食鹽1斤，如使用酒糟需加少量蘇打粉、酵母粉。兩星期牛舍消毒一次，定期預(yù)防。牛進(jìn)圈后間隔一周開始驅(qū)蟲，初次與第二次要間隔四天，兩次可以用驅(qū)蟲凈去清

魯西黃牛 主要產(chǎn)于山東省西南部的濟(jì)寧、菏澤等地區(qū)，魯西黃牛則是黃牛中的佼佼者，體軀結(jié)構(gòu)勻稱，細(xì)致緊湊，為役肉兼用。公牛多為平角龍門角，母牛以龍門角為主，垂皮發(fā)達(dá)。公牛肩峰高而寬厚，胸深而寬，體軀明顯地呈前高后低的前勝體型。母牛鬐甲低平，后軀發(fā)育較好，背腰短而平直，尻部稍傾斜。關(guān)節(jié)干燥，筋腱明顯。前肢呈正肢勢(shì)，后肢彎曲度小，飛節(jié)間距離小。蹄質(zhì)致密但硬度較差。尾細(xì)而長，尾毛常扭成紡釬狀。被毛從淺黃到棕紅色，以黃色為最多，一般前軀毛色較后軀深，公牛毛色較母牛的深。多數(shù)牛的眼圈、口輪、腹下和四肢內(nèi)側(cè)毛色淺淡。俗稱“三粉特征”。 鼻鏡多為淡肉色，部分牛鼻鏡有黑斑或黑點(diǎn)。角色蠟黃或琥珀色。體型結(jié)構(gòu)分為三類：高轅牛、抓地虎與中間型。它體大力壯，耐粗飼，抗病力強(qiáng)，公牛平均體重1000公斤；母牛平均體重900公斤。以魯西黃牛為母本，以西門塔爾、夏洛萊、利木贊等進(jìn)口肉牛為父本進(jìn)行雜交，雜交后的牛其優(yōu)勢(shì)明顯高于父本和母本，而生活習(xí)性，飼養(yǎng)方式，飼料喂養(yǎng)則完全與魯西黃牛相同。適應(yīng)性廣泛，不管是在冬季氣候干燥寒冷的北方，還是在多雨炎熱的江南，都能適應(yīng)其生存發(fā)展。