山羊的性成熟比綿羊早﹐初配年齡因品種和地區(qū)而異﹐一般早熟品種為8～12個月齡﹐晚熟品種18月齡左右﹐初配的小母羊體重相當(dāng)于成年體重的 70%以上。母山羊有鳴叫﹑擺尾等明顯的發(fā)情征狀。發(fā)情持續(xù)1～2天﹐發(fā)情周 期18～20天。大多數(shù)品 種在秋﹑冬發(fā)情配種。但有些品種﹐特別是分布在低緯度地區(qū)的能常年發(fā)情﹐兩年三產(chǎn)或一年兩產(chǎn)。妊娠期146～150天。產(chǎn)羔率一般在150%以上﹐初產(chǎn)母羊多單羔﹐第2胎后則常產(chǎn)雙羔或三羔。

在牧區(qū)和山區(qū)終年放牧﹐僅在大雪封地和母羊產(chǎn)羔前后補飼﹔在農(nóng)區(qū)則多為農(nóng)戶分散飼養(yǎng)﹐利用河畔﹑路旁和其它隙地進行季節(jié)性放牧或系牧。在沒有放牧條件的地方有的終年舍飼。青草季節(jié)每羊每日飼給3～5千克刈草﹔枯草季節(jié)每日飼給1～1.5千克干草。種公羊﹑妊娠后期和哺乳的母羊酌量補飼精料。耐熱﹐但畏賊風(fēng)和冷雨﹐故須注意防寒避雨。剪毛后兩周進行藥浴。不作種用的公羔生后半個月左右去勢。宜昌白山羊又名粉角羊、鐵角羊、有角山羊，主產(chǎn)于宜

昌市各縣市。該品種被飼養(yǎng)的歷史悠久，適宜于山場遼闊，坡度起伏大，灌叢、巖石多等山區(qū)特定的生態(tài)條件下生活，經(jīng)過廣大科技工作者和農(nóng)民的長期培育選育、形成了體質(zhì)細(xì)致緊湊、四肢強健，蹄質(zhì)堅實、行動敏捷，善于攀登，易上秋膘，蓄脂能力強，板皮質(zhì)量好，遺傳性穩(wěn)定的皮肉兼用型山羊品種。建國前，早以“宜昌路”山羊板皮馳名中外。 該品種體形勻稱，體質(zhì)細(xì)致緊湊，被毛白色，毛短貼身，絨毛少。 該品種適應(yīng)性強，生長發(fā)育較快，從海拔33.6—3052米的 亞熱帶、暖溫、冷溫帶氣候地區(qū)， 無論平原、丘陵、高山地形地貌復(fù)雜的地區(qū)都能生存，主食各種草類、灌木，尤喜象宜昌木藍(lán)、胡枝子、槐樹的嫩枝葉。 該品種的板皮杏黃色、厚薄均勻，纖維細(xì)致，彈性好，拉力強，油性足，具有堅韌、柔軟、革面細(xì)膩、出革率高等特點，可分剝數(shù)層，最多達7層，皮革通氣透光，保暖性能好 ，經(jīng)濟價值高，在國際市場上享有聲譽，以“宜昌路”、“漢口路”兩個山羊板皮品牌聞名海內(nèi)外，在保證宜昌白山羊板皮質(zhì)量的前提下，引進外來優(yōu)良肉用山羊品種改良，增大了個體、加快了生長速度，擴大用途，經(jīng)濟效果十分誘人。

宜昌白山羊頭大小適中，耳中等大，公、母羊均有角，角扁向后方左右兩側(cè)開張，頜下有髯，有 的羊頸下有肉垂。頸細(xì)長。背腰平直，后軀豐滿，十字部高。肢勢端正，蹄質(zhì)堅實。毛被白色，公羊毛被長，母羊毛被短，有的母羊脊背和四肢上端有少量長毛。

宜昌白山羊成年公羊平均體高、體長、胸圍和體重分別為：54.54±4.36厘米，64.44±5.15厘米，76.10±6.69厘米，35.7±9.4公斤，成年母羊分別為：52.31±2.84厘米，58.90±4.26厘米，69.70±5.16厘米，27.0±6.1公斤。宜昌白山羊皮板呈杏黃色，厚薄均勻，致密，彈性好，拉力強，油性足，具有堅韌、柔軟等特點，為鞣制革皮的原料。宜昌白山羊肉質(zhì)細(xì)嫩、味鮮美。“宜昌白山羊”國家地理標(biāo)志的成功認(rèn)證，對提高農(nóng)產(chǎn)品附加值、增加農(nóng)民收入、加快農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級、提升產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平、增強農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力等方面具有更加重要意義，也使宜昌白山羊有了品質(zhì)和聲譽的“身份證”，不僅受法律保護，更將為原產(chǎn)地贏得知名度。

蕭縣白山羊，蕭縣從元代起就有養(yǎng)羊食肉的習(xí)慣，尤  其是飼養(yǎng)的優(yōu)良白山羊，在俆淮一帶享有盛名，至今已有300余年的歷史。蕭 縣的白山羊，屬于皮肉兼用型。體形不大，體軀緊湊結(jié)實。額寬嘴尖，面部稍凹，眼大有神，肋骨開張，背腰平直，四肢較長，蹄質(zhì)結(jié)實呈蠟黃色，尾粗短上翹。公羊鬃甲高于十字部，母羊鬃甲低于十字部。公母羊均有角，呈現(xiàn)鐮刀狀向上向后伸展，頜下有發(fā)達的頜須，毛直色白，基部無絨。蕭縣白山羊繁殖率高，產(chǎn)肉性好，羊肉脂肪均勻 ，肉質(zhì)細(xì)嫩，不 膻不腥，其味鮮美，為廣大人民群眾所喜食。蕭縣白山羊板皮屬漢口路，質(zhì)量優(yōu)良，是制革工業(yè)的上等原料，具有組織細(xì)密，分層性能好，制成品柔軟、光澤美觀、耐用等優(yōu)點，在國內(nèi)外市場享有很高聲譽。

蕭縣特處的地理 及豐富的飼料飼草資源為白山羊的養(yǎng)殖提供了優(yōu)越的環(huán)境和條件。由于縣境內(nèi)植被保存完好，工業(yè)污染程度低，山丘谷地的草場上生長著各種優(yōu)質(zhì)牧草，每年5月至11月，牧草茂盛，為白山羊提供了豐盛的天然無污染飼料，12月至次年4月的枯草季 節(jié)，有青貯作物秸稈和干草等進行補飼。蕭縣白山羊養(yǎng)殖區(qū)域分布在全縣23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。1986年，年飼養(yǎng)量20萬只，之后，逐年大幅度增長。2005年，飼養(yǎng)量達到240萬只，出欄150萬只，年產(chǎn)量3.9萬噸。

白山羊是貴州山區(qū)養(yǎng)殖的主要養(yǎng)殖品種之一。 [1]  原產(chǎn)于黔東北烏江中下游的沿河、思南、務(wù)川等縣，分布在貴州遵義、銅仁兩地，黔東南苗族侗族自治州、也有分布，總數(shù)已超過100萬只。

貴州白山羊是貴州省優(yōu)良的地方肉用山羊良種。白色短毛 ，體型中等，大部分有角，角向同側(cè)后上外扭曲生長；有須，腿較短，背寬平，體軀較長大豐滿，后軀發(fā)育良好。公母羊均有角，頜下有須，公羊頸部有卷毛，少數(shù)母羊頸下有一對肉垂。體軀呈圓桶狀，四肢較矮，成年公羊為32.8千克。毛色以白為主，其次為麻、黑、花色，毛粗而短。具有產(chǎn)肉性能好，繁殖力強，板皮質(zhì)量好等特性。貴州白山羊肉質(zhì)細(xì)嫩，肌肉間有脂肪分布。板皮拉力強而柔軟，纖維致密。

貴州白山羊是一個古老的山羊品種。在漢代以前，飼養(yǎng)山羊已成為當(dāng)?shù)氐闹饕倚?，產(chǎn)區(qū)群眾長期以來就有喜食羊肉的習(xí)慣，在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)經(jīng)濟環(huán)境影響下，經(jīng)勞動群眾長期選育形成了產(chǎn)肉性能好的優(yōu)良地方山羊品種。貴州白山羊頭寬額平，公、母羊均有角，頸部較圓，部分母羊頸下有一對肉垂，胸深，背寬平，體軀呈圓桶狀，體長，四肢較矮。毛被以白色為主，其次為麻、黑、花色，毛被較短。少數(shù)羊鼻、臉、耳部皮膚上有灰褐色斑點。貴州白山羊周歲公羊體重平均為19.6公斤，周歲母羊為18.3公斤；成年公羊體重32.8公斤，成年模樣為30.8公斤。貴州白山羊肉質(zhì)細(xì)嫩，肌肉間有脂肪分布，膻味輕。一般在秋、冬兩季屠宰。周歲羯羊平均活重24.11公斤，胴體重11.45公斤，內(nèi)臟脂肪重1.40公斤，凈肉重8.83公斤，屠宰率53.30%，胴體凈肉率68.72%；成年羯羊的上述指標(biāo)相應(yīng)為47.53公斤，23.36公斤，4.27公斤，19.02公斤，57.92%和69.09%。

貴州白山羊性成熟早，公、母羔在5月齡即可發(fā)情配種，但一般在7～8月齡才配種。常年發(fā)情，一年產(chǎn)兩胎，從1～7胎（4歲左右）產(chǎn)羔率逐漸上升，為124.27%～180%，品種平均產(chǎn)羔率273.6%，年繁殖存活率為243.19%。成年騸羊38公斤，公羊32公斤，母羊30公斤。成年公、母羊平均屠宰率為54%，凈肉率為37%，2 年產(chǎn)羔3胎。年產(chǎn)羔率274%，年繁殖成活率243%，羊肉膻味輕，品質(zhì)好。板皮屬四川路佳品。貴州白山羊歷史悠久，主產(chǎn)于黔東北的銅仁地區(qū)、遵義市、黔東南州等40余縣，總數(shù)達90余萬只。