產(chǎn)朊假絲酵母 
別名：產(chǎn)朊圓酵母，食用圓酵母 
拉丁名：Candida utilis 
顏色：黃褐色
酶活力：50-200億
種屬名稱(chēng)：假絲酵母屬產(chǎn)朊假絲酵母種 
菌種特性：細(xì)胞呈圓形、橢圓形和圓柱形，大小為3.5～4.5μm× 7～13μm。液體培養(yǎng)無(wú)撲醭，產(chǎn)生菌體沉淀和環(huán)狀薄浮膜，能發(fā)酵。麥芽汁培養(yǎng)基上的菌落為乳白色，平滑，有光澤或無(wú)光澤，邊緣整齊或呈菌絲狀。在加蓋片的玉米粉
瓊脂培養(yǎng)基上，僅能生成一些原始的假菌絲或不發(fā)達(dá)的假菌絲，或無(wú)菌絲。適宜生長(zhǎng)溫度為25～28℃。 
功用：調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道微生態(tài)平衡，提高飼料消化率，增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體免疫力。此外，由于產(chǎn)朊假絲酵母細(xì)胞富含維生素B和蛋白質(zhì)，還能提供動(dòng)物所需的部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 
用途：其蛋白質(zhì)和維生素B的含量都比產(chǎn)朊假絲酵母高，它能以尿素作為氮源，在培養(yǎng)基中不需要加入任何生長(zhǎng)因子即可生長(zhǎng)。它能利用五碳糖和六碳糖，能利用糖蜜、木材水解液等生產(chǎn)出可食用的蛋白質(zhì)。  
使用方法：添加于飼料或飲水中使用，或用于制作青貯飼料。飼料中添加量一般為1×108CFU/g