肉驢即肉用驢，是一類(lèi)以生產(chǎn)驢肉為主的驢。肉驢的特點(diǎn)是：體軀豐滿(mǎn)、增重快、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好，肉質(zhì)口感好。肉驢不僅為人們提供肉用品，還為人們提供其他副食品。肉驢養(yǎng)殖的前景廣闊。特別是2011年11月30日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布了《全國(guó)肉驢遺傳改良計(jì)劃（2011-2025年）》，為推進(jìn)驢群遺傳改良進(jìn)程，提高肉驢生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益提供了更廣闊的空間。

 

從養(yǎng)殖業(yè)和人們生活的現(xiàn)實(shí)情況分析驢羊肉價(jià)格走高的原因：一是市民飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整。隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越注重對(duì)身體的保養(yǎng)，由于一些疾病的出現(xiàn)，使不少人不敢吃豬肉，而驢羊是草食動(dòng)物，因此為綠色食品，更有利于人們身體健康。二是貨源緊缺。從我市乃至全國(guó)來(lái)看，豬肉消費(fèi)量逐年下降，驢羊肉的消費(fèi)量逐年上升。而從農(nóng)村實(shí)際來(lái)看，農(nóng)民養(yǎng)豬的多，養(yǎng)驢羊的少，年輕力壯的農(nóng)民多數(shù)都在外打工，唯有少數(shù)年老的人養(yǎng)殖且還是散養(yǎng)，而規(guī)模養(yǎng)殖的還是不是太多。因此，驢、羊肉需求會(huì)進(jìn)一步加劇，預(yù)計(jì)今后價(jià)格還會(huì)在高位運(yùn)行，或許還會(huì)攀升。

 

肉驢一直供不應(yīng)求，全球看，世界發(fā)達(dá)地區(qū)驢肉占肉類(lèi)比例為一半以上，而中國(guó)僅占10%左右．驢肉人均占有量，世界發(fā)達(dá)國(guó)家在50公斤以上，世界人均10公斤，而中國(guó)卻不足5公斤，特別是南方一些地區(qū)不足2公斤。中國(guó)已進(jìn)入全面建設(shè)小康社會(huì)，驢肉是小康指標(biāo)的組成部分，人們?cè)郊幼⒅厣剖迟|(zhì)量和結(jié)構(gòu)的改善，對(duì)驢肉特別是優(yōu)質(zhì)驢肉需求將與日具增。

 

驢是草食動(dòng)物，飼料利用率高、轉(zhuǎn)化率也居家畜之首，成本低、回報(bào)率高，因其食草不與人類(lèi)爭(zhēng)糧，而且安全衛(wèi)生指標(biāo)相對(duì)較高，近乎于天然綠色食品。養(yǎng)驢業(yè)是個(gè)古老長(zhǎng)遠(yuǎn)穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)。眾多范例和實(shí)踐已證明：一些有眼光的商人，工程承包商都在完成基本資金積累后，都把多余資金投入到畜牧養(yǎng)驢業(yè)。

 

 

 

山東最具有技術(shù)和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的畜牧養(yǎng)殖外調(diào)基地,也是山東省畜牧局種驢種羊定點(diǎn)推廣企業(yè),大型驢羊繁育科研場(chǎng)多年從事畜牧良種的繁育和推廣改良工作，經(jīng)驗(yàn)豐富、實(shí)力雄厚，公司總占地面積628畝,養(yǎng)殖區(qū)占地面積528畝，是目前濟(jì)寧地區(qū)存欄量較大,品種較全、實(shí)力較強(qiáng)的“畜牧養(yǎng)殖龍頭示范企業(yè)”。2000年，被農(nóng)業(yè)部評(píng)為“國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，養(yǎng)羊協(xié)會(huì)理事單位，濟(jì)寧市唯一一家“國(guó)家重點(diǎn)種畜場(chǎng)”。山東農(nóng)大學(xué)科研實(shí)習(xí)單位，山東省一級(jí)繁育供種推廣基地?，F(xiàn)成立種畜研究所，聘請(qǐng)海內(nèi)外知名專(zhuān)家8人作為專(zhuān)職技術(shù)人員對(duì)小尾寒羊純種、南非系波爾山羊的改良2-6代、魯西黃驢、西門(mén)塔爾肉驢、利木贊肉驢、奶驢等優(yōu)良種畜的保胎、多胎繁育、肉質(zhì)改良、胚胎移植等項(xiàng)目進(jìn)行研究。肉驢養(yǎng)殖基地向全國(guó)提供全面的肉驢養(yǎng)殖技術(shù)及肉驢價(jià)格、肉驢飼養(yǎng)、肉驢行情、肉驢市場(chǎng)等技術(shù)服務(wù)！包括養(yǎng)驢技術(shù)、養(yǎng)驢業(yè)、怎樣養(yǎng)驢、如何養(yǎng)驢、酒糟養(yǎng)驢、養(yǎng)驢知識(shí)、養(yǎng)驢行情等欄目,為養(yǎng)驢場(chǎng)、養(yǎng)驢基地提供養(yǎng)驢行情、養(yǎng)驢效益的分析。服務(wù)于養(yǎng)驢業(yè)。 

驢肉營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于豬肉及其它肉類(lèi)產(chǎn)品，而被注重營(yíng)養(yǎng)保健的現(xiàn)代家庭生活所重視，其肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩而不肥膩，易消化。驢皮是制革工業(yè)的主要原料，隨著人們生活水平的不斷提高，驢肉的開(kāi)發(fā)利用被普遍受到重視，食品工業(yè)和制革工業(yè)對(duì)肉驢的需求量不斷增大，市場(chǎng)對(duì)驢肉和驢皮的需求量也在與日俱增。所以養(yǎng)肉驢是一個(gè)利國(guó)利民又利己的好產(chǎn)業(yè)！望廣大的有志之士，抓住大好時(shí)機(jī)大干快上。