肉驢即肉用驢，是一類以生產(chǎn)驢肉為主的驢。肉驢的特點是：體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好，肉質(zhì)口感好。肉驢不僅為人們提供肉用品，還為人們提供其他副食品。肉驢養(yǎng)殖的前景廣闊。特別是2011年11月30日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布了《全國肉驢遺傳改良計劃（2011-2025年）》，為推進驢群遺傳改良進程，提高肉驢生產(chǎn)水平和經(jīng)濟效益提供了更廣闊的空間。

 

從養(yǎng)殖業(yè)和人們生活的現(xiàn)實情況分析驢羊肉價格走高的原因：一是市民飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整。隨著生活水平的提高，人們越來越注重對身體的保養(yǎng)，由于一些疾病的出現(xiàn)，使不少人不敢吃豬肉，而驢羊是草食動物，因此為綠色食品，更有利于人們身體健康。二是貨源緊缺。從我市乃至全國來看，豬肉消費量逐年下降，驢羊肉的消費量逐年上升。而從農(nóng)村實際來看，農(nóng)民養(yǎng)豬的多，養(yǎng)驢羊的少，年輕力壯的農(nóng)民多數(shù)都在外打工，唯有少數(shù)年老的人養(yǎng)殖且還是散養(yǎng)，而規(guī)模養(yǎng)殖的還是不是太多。因此，驢、羊肉需求會進一步加劇，預(yù)計今后價格還會在高位運行，或許還會攀升。

 

肉驢一直供不應(yīng)求，全球看，世界發(fā)達地區(qū)驢肉占肉類比例為一半以上，而中國僅占10%左右．驢肉人均占有量，世界發(fā)達國家在50公斤以上，世界人均10公斤，而中國卻不足5公斤，特別是南方一些地區(qū)不足2公斤。中國已進入全面建設(shè)小康社會，驢肉是小康指標的組成部分，人們越加注重善食質(zhì)量和結(jié)構(gòu)的改善，對驢肉特別是優(yōu)質(zhì)驢肉需求將與日具增。

 

驢是草食動物，飼料利用率高、轉(zhuǎn)化率也居家畜之首，成本低、回報率高，因其食草不與人類爭糧，而且安全衛(wèi)生指標相對較高，近乎于天然綠色食品。養(yǎng)驢業(yè)是個古老長遠穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)。眾多范例和實踐已證明：一些有眼光的商人，工程承包商都在完成基本資金積累后，都把多余資金投入到畜牧養(yǎng)驢業(yè)。

 

 

 

 

山東最具有技術(shù)和經(jīng)濟實力的畜牧養(yǎng)殖外調(diào)基地,也是山東省畜牧局種驢種羊定點推廣企業(yè),大型驢羊繁育科研場多年從事畜牧良種的繁育和推廣改良工作，經(jīng)驗豐富、實力雄厚，公司總占地面積628畝,養(yǎng)殖區(qū)占地面積528畝，是目前濟寧地區(qū)存欄量較大,品種較全、實力較強的“畜牧養(yǎng)殖龍頭示范企業(yè)”。2000年，被農(nóng)業(yè)部評為“國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”，養(yǎng)羊協(xié)會理事單位，濟寧市唯一一家“國家重點種畜場”。山東農(nóng)大學(xué)科研實習(xí)單位，山東省一級繁育供種推廣基地?，F(xiàn)成立種畜研究所，聘請海內(nèi)外知名專家8人作為專職技術(shù)人員對小尾寒羊純種、南非系波爾山羊的改良2-6代、魯西黃驢、西門塔爾肉驢、利木贊肉驢、奶驢等優(yōu)良種畜的保胎、多胎繁育、肉質(zhì)改良、胚胎移植等項目進行研究。肉驢養(yǎng)殖基地向全國提供全面的肉驢養(yǎng)殖技術(shù)及肉驢價格、肉驢飼養(yǎng)、肉驢行情、肉驢市場等技術(shù)服務(wù)！包括養(yǎng)驢技術(shù)、養(yǎng)驢業(yè)、怎樣養(yǎng)驢、如何養(yǎng)驢、酒糟養(yǎng)驢、養(yǎng)驢知識、養(yǎng)驢行情等欄目,為養(yǎng)驢場、養(yǎng)驢基地提供養(yǎng)驢行情、養(yǎng)驢效益的分析。服務(wù)于養(yǎng)驢業(yè)。 

驢肉營養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，其營養(yǎng)價值高于豬肉及其它肉類產(chǎn)品，而被注重營養(yǎng)保健的現(xiàn)代家庭生活所重視，其肉質(zhì)鮮美細嫩而不肥膩，易消化。驢皮是制革工業(yè)的主要原料，隨著人們生活水平的不斷提高，驢肉的開發(fā)利用被普遍受到重視，食品工業(yè)和制革工業(yè)對肉驢的需求量不斷增大，市場對驢肉和驢皮的需求量也在與日俱增。所以養(yǎng)肉驢是一個利國利民又利己的好產(chǎn)業(yè)！望廣大的有志之士，抓住大好時機大干快上。