根據(jù)《中國長期食物發(fā)展戰(zhàn)略研究》和２０００年我國食物結(jié)構(gòu)模式，動物食品的年人均消費量是：肉類２４公斤，蛋類１２公斤，奶類９公斤，水產(chǎn)品９公斤，占總食物量１．７％，基本接近聯(lián)合國ＦＡＯ制定的營養(yǎng)標準，即日熱能２ ７００千卡，蛋白質(zhì)７０～９０克，肉食結(jié)構(gòu)也將由目前的豬肉占８０％～９０％調(diào)整到豬肉，牛、驢、兔和羊肉，禽肉為１∶１∶１的合理結(jié)構(gòu)。 

 

　　 市場的需求為發(fā)展肉用驢生產(chǎn)創(chuàng)造了機會，也激發(fā)了養(yǎng)驢業(yè)的發(fā)展。近年來，以種糧為主的農(nóng)區(qū)充分利用農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)作物秸稈資源，實行種、養(yǎng)、加工一條龍的養(yǎng)驢生產(chǎn)模式，加快了發(fā)展步伐，取得了較好的經(jīng)濟效益。養(yǎng)驢業(yè)將成為農(nóng)、牧區(qū)人民致富的農(nóng)村新型產(chǎn)業(yè)。 

 

我國目前年產(chǎn)４億多噸糧食，同時也產(chǎn)出５．７億噸農(nóng)作物秸稈（相當于北方草原每年打草量的５０倍）。充分合理而有效地利用農(nóng)作物秸稈，將會大大促進草食家畜的發(fā)展。我國草地資源面積有２．７億公頃，占整個國土面積的４０％，是全國耕地面積的３倍。 

 

　　 據(jù)統(tǒng)計，我國年產(chǎn)各種餅粕約２０００萬噸，糠麩５０００萬噸，糟渣２０００萬噸和薯類３０００萬噸，目前作飼料用的僅占３０％。全國農(nóng)區(qū)綠肥作物總產(chǎn)量達９３００萬噸，用作飼料的僅占２０％。上述豐富的農(nóng)副產(chǎn)品、作物秸稈資源和草場均是肉用驢可以利用的飼料。大力發(fā)展高效節(jié)糧的草食家畜，具有巨大潛力，符合國家的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，也是我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的基礎(chǔ)