驢肉好銷的主要原因是：由于消費者調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，對驢肉需求大幅上升，導(dǎo)致價格居高不下。雖然養(yǎng)驢成本低、易養(yǎng)、易繁殖、好管理，但各地農(nóng)民沒有養(yǎng)驢習(xí)慣，片面認(rèn)為養(yǎng)驢賺錢不如養(yǎng)牛、馬、豬多。加之農(nóng)民市場信息不靈，不了解驢肉行情，導(dǎo)致肉驢發(fā)展緩慢，市場供不應(yīng)求。 

 

 

         據(jù)有關(guān)畜牧專家分析，養(yǎng)驢與豬、肉牛、肉羊相比較，養(yǎng)驢風(fēng)險更小，不僅飼料來源廣泛，而且投入少、見效快、產(chǎn)肉多，比種糧食作物增收快，而且驢皮是加工中成藥“阿膠”的主要原料，售價很高，藥廠大量收購，且供不應(yīng)求。農(nóng)民以市場為導(dǎo)向，依據(jù)自身條件，擇優(yōu)汰劣，引進和培育本地優(yōu)良肉驢品種，大力發(fā)展肉驢這一特色養(yǎng)驢業(yè)，滿足市場需求的同時，自己也增加了收入。

 

養(yǎng)殖要求不高 

 

養(yǎng)驢業(yè)是傳統(tǒng)畜牧業(yè)的一個組成部分，它正由為農(nóng)業(yè)提供輔助動力向產(chǎn)肉、產(chǎn)皮的方向轉(zhuǎn)化，正從小規(guī)模低利潤向中等規(guī)模高利潤迅速發(fā)展。 

 

　　 肉用驢具抗病力強、成活率高、自然生態(tài)適應(yīng)性廣等特性，讓廣大肉用驢飼養(yǎng)戶降低了成本，開拓了更大的利潤空間。肉用驢的病害相對于騾馬牛羊少，特別是胃腸道疾病比馬少 。一般只要做好免疫和驢欄內(nèi)經(jīng)常保持清潔干燥，保持適應(yīng)的光照、通風(fēng)及飼養(yǎng)密度，供給肉驢飼料，保證充足清潔的飲水，肉驢極少生病 。肉驢受精率和產(chǎn)駒率均為９０％，育駒率和育成率達到９５％。肉用驢自然生態(tài)適應(yīng)性廣， 耐熱耐渴，飲水量少，耐寒性差，在干熱地區(qū)分布較多，不適宜在高寒山區(qū)及嚴(yán)寒、潮濕地區(qū)生活。魯西、魯東南、魯北一帶非常適合養(yǎng)肉驢，我國廣大農(nóng)村亦可以規(guī)模飼養(yǎng)。 

 

　　 肉用驢性情溫順喜歡群居，既可利用果園、山坡地放養(yǎng)或圈養(yǎng)，用普通飼料加青草即可喂養(yǎng)，一般草類占飼料的８０％左右，小雜糧是其精飼料，小雜糧秸稈是其粗飼料。也適宜于工廠化飼養(yǎng)，若需加快其生長速度，可飼喂配合飼料或全價顆粒飼料。 

　　 依據(jù)當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)環(huán)境和市場需求選擇合適的肉驢品種是投資該項目的要點。肉驢的優(yōu)劣直接關(guān)系到育肥效益和今后的發(fā)展。我國的驢按體格大小分三類：大型驢、中型驢、小型驢。養(yǎng)肉驢宜選中型驢，次之為大型驢，而小型驢多作為制阿膠用，其肉亦可投放市場。