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香豬是我國豬種資源的無價之寶，是國家級保護豬種和珍貴的小型地方豬種。原產于貴州省從江縣和
劍河縣及廣西與此交界的地區(qū)。香豬體型小，背、腰微凹，四肢比較短，頭比較小，吻端粉紅色，耳朵
荷葉狀，眼睛周圍有明顯的無毛區(qū)，顏色基本黑色（目前貴州大學香豬研究所已培育出白色香豬）。香
豬早熟易肥，皮薄骨細、肉嫩多汁，香味濃郁，乳豬無腥味，烹調時不加任何調料也香氣撲鼻，是加工
高檔肉產品的最佳材料和烤乳豬的首選原料。香豬耐粗飼、病害少，易飼養(yǎng)，適合農村一家一戶養(yǎng)殖。
其飼養(yǎng)技術如下。
小香豬是我國近幾年新發(fā)現(xiàn)的一個微型豬種，具有瘦肉厚、纖維細、脂肪顆粒小、香味濃郁、早熟易繁
，且最大體重不超過30公斤等特點，全世界唯我國獨有。小香豬易飼養(yǎng)，飼料報酬高，短期內即可收到
顯著的經濟效益。
一、小香豬的特征
小香豬與其他豬種不同，它是在特定自然環(huán)境和農牧業(yè)水平較低的環(huán)境中，經過長期近親交配繁殖
選育而成的，外觀特點是黑、短、圓、肥。皮毛呈黑色，毛密且有光澤。頭長額平，額部皺紋縱橫，耳
朵較小、薄且向兩側平伸，耳根硬，眼睛周圍有明顯的無毛區(qū)域，吻端呈粉紅色或黑色。背腰微凹，腹
大而圓，四肢細短，尾巴細長似鼠尾，部分尾端及蹄部呈白色。
二、小香豬的飼養(yǎng)
1、建好豬舍應選擇干燥、背風向陽的地方建造豬舍，單列式、雙列式均可，但必須用磚砌墻，水泥
抹面，以便沖洗打掃。小香豬的豬舍應比一般豬舍建造高一些。每圈養(yǎng)8—10頭為宜。豬舍外應設排糞場
，排糞場的面積應按每頭豬1.5平方米計算。冬暖夏涼，是養(yǎng)好小香豬的一個重要條件。
2、強化仔豬管理飼養(yǎng)好仔豬是提高成活率的關鍵。一般出生4天后就可補喂精飼料。1月齡后要及時
注射豬瘟、豬丹毒、豬肺疫疫苗。
3、科學飼養(yǎng)成豬小香豬活潑好動，膽子小，怕驚蝦，所以要一個安靜、干燥、潔凈的飼養(yǎng)環(huán)境。在
飼料方面，應以大麥、米糠、麩皮等飼料為主食。但對斷奶的仔豬則要飼喂配合飼料。其飼料配方為：
玉米10%、米糠50%、豆餅8%—10%、麩皮30%、面粉1%、食鹽0.5%。每公斤飼料應含消化能10.5兆焦，含
粗蛋白質16.2%。飼喂方法：一是要定時，每日4餐，從早上7點開始，每隔4小時喂1次；二是定量，對體
重20公斤以上的豬按其體重的4.5%投料，20公斤以內的豬按其體重的3.5%投料；2月齡以前讓其多活動，
促其長架子。2月齡后，限制其活動，促其長肉。
4、注意防疫治病每天沖洗糞便1次，夏搭涼棚遮陽，冬進暖棚保溫，經常刷洗食槽、水槽，定期消
毒豬舍；特別要注意防治仔豬副傷寒。
5、適時出欄仔豬飼養(yǎng)5—7周齡后，就可作為烤豬原料上市，此時應及時出欄。如果出售種豬，則按
種豬的規(guī)定時間出欄。
三、小香豬的管理
小香豬耐近交，遺傳基因較為穩(wěn)定。自然繁殖公母豬比例按1∶8—10。有條件的地方最好采取人工
授精方法，提高繁殖率。母豬一般在4—6月齡配種為宜，懷孕期115天左右，每年可產仔兩窩以上，每窩
產仔豬7—12頭，成活率達90%以上。母香豬110天左右開始發(fā)情，發(fā)情周期18天左右，持續(xù)約4天。配種
階段，無論公、母豬，除正常飼料外，還應添加一些精飼料，如玉米、豆餅，以滿足其營養(yǎng)需要。應特
別注意的是，小香豬性成熟早，公豬2月齡8公斤左右就會出現(xiàn)爬跨行為，追逐母豬。因此，除留作種用
的公豬外，對公香豬一般出生5—7天即施行閹割，閹割后的公香豬生長快、效益好。
飼養(yǎng)香豬的注意事項有：
① 飼料要合理搭配，注意多樣性。香豬所需要的營養(yǎng)物質是多方面的，因此，在飼料搭配時，要注意
多樣性，防止長期投喂單一飼料，造成營養(yǎng)不平衡，不利于香豬的生長和發(fā)育。
?、?投喂飼料要做到“四定”。一是定時，定時能使香豬形成條件反射，促進消化腺定時活動，有利于
提高飼料的利用率。二是定量，定量是指香豬每日食量，飼喂多了可引起消化不良，飼喂少了影響香豬
的生長和發(fā)育，一般飼喂到8-9 成飽即可，同時定量還可避免香豬饑一頓、飽一頓的現(xiàn)象。三是定質，
定質是指飼料的質量一定要保持清潔親鮮，防止霉爛變質的飼料飼喂香豬。四是定標準，飼料的標準，
不同季節(jié)，不同飼料都不盡相同，因此要區(qū)別對待，切勿千篇一律。
?、?注意香豬的飲水。一般香豬可從飼料和代謝水中能獲得需水量的2O ％-4O % ，因此還需要60％-80
％的水分，靠飲水供應，才能滿足香豬身體內水量的需要。當然供水量的多少和香豬的年齡、生理狀態(tài)
、季節(jié)以及飼料特點不同而不同。高溫季節(jié)尤其不能缺水，以免香豬中暑；低溫季節(jié)，尤其在冬季，冷
水要經過加溫后，再讓香豬自由飲用；一般來說應先喂食而后飲水。如果有劇烈運動，也可先少量飲水
后再喂食。
