小香豬－體小早熟，肉嫩味鮮，聞名全國小香豬又名“迷你豬”，其中有巴馬香豬最為著名，還有環(huán)江香豬、從江香豬、藏香豬等品種，都屬矮小豬種。

　　下面重點(diǎn)介紹一下巴馬香豬：

　　巴馬香豬，民間美其名曰“七里香”“十里香”。香豬原產(chǎn)地為我國廣西、貴州省山區(qū)，中心產(chǎn)區(qū)在貴州省從江縣，屬微型豬種。其肉嫩味香，無膻無腥，故名香豬，是一個(gè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉的良種。小香豬與其他豬種不同，它是在特定自然環(huán)境和農(nóng)牧業(yè)水平較低的環(huán)境中，經(jīng)過長期近親交配繁殖選育而成的，外觀特點(diǎn)是短、圓、肥。毛有光澤。

　　香豬體軀短而矮小，被毛全黑，個(gè)別有唇白和肢端白。頸部短而細(xì)，頭長額平，額部皺紋縱橫，耳朵較小、薄且向兩側(cè)平伸，耳根硬，眼周圍有一粉紅色眼圈。背腰寬而微凹，腹較大下垂，四肢細(xì)短，尾巴細(xì)長似鼠尾。品種較純的香豬眉心有明顯白斑，黑色部分僅存在于頭部和尾部，背部無黑斑。母豬乳頭多為5對，少數(shù)6對。后軀豐滿，四肢短細(xì)，前肢姿勢端正，后肢多臥系。

　　香豬的突出特點(diǎn)是體型小、體重小。香豬6月齡公豬平均體重14.2公斤，體長65厘米，體高33厘米，胸圍55厘米；母豬8月齡體重30公斤，體長70厘米，體高47厘米，胸圍73厘米。

　　香豬性成熟早，母豬初情期4月齡體重約8千克，4個(gè)月～6個(gè)月即可發(fā)情配種；公豬65-75日齡出現(xiàn)爬跨行為，體重4-8千克。公豬在170日齡可初配。母豬頭胎窩均產(chǎn)仔4.5-6頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)為5.7-8頭。

　　飼養(yǎng)香豬以喂青綠飼料為主，以保證豬肉香味純正。香豬的飼料以粗料為主，粉碎后的秸稈、花生殼、花生秧、干紅薯秧等都可作為主料，菜藤、紅蘿卜、嫩草、樹葉等都可作為青綠飼料。常用豬飼料有玉米、小麥、稻谷、麥麩、米糠、豆餅、花生餅等。在環(huán)境無污染的原產(chǎn)地，香豬表現(xiàn)出耐粗放管理、抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。但仍要特別注意環(huán)境衛(wèi)生，定期清掃圈舍，換洗用具，消毒，勤換墊料。嚴(yán)禁給豬飲用污水，或者用污水洗滌青飼料及用具。糞便和廢棄物集中堆放處理。

　　小香豬是微型豬種，是苗族人民將野豬長期馴化、精心培育而成的珍貴品種，具有皮薄、骨細(xì)、肉嫩、味美、清香、不膩的特點(diǎn)，且極少體重超過30公斤，既是燒烤豬的上乘原料，也是珍貴的試驗(yàn)動物，是我國獨(dú)有的地方良種。

　　香豬原產(chǎn)地我國廣西、貴州省山區(qū)，屬微型豬種。其肉嫩味香，無膻無腥，故名香豬，是一個(gè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉的良種。

　　香豬體格短小。其被毛黑色，毛細(xì)有光澤、頭長，額平，額部皺紋縱橫，眼睛周圍無毛區(qū)明顯，耳薄向兩側(cè)平伸，背腰微凹，腹大而圓，下垂，四腳短細(xì)，尾巴細(xì)小，尾端毛呈白色。

　　香豬6月齡公豬平均體重14.2公斤，體長65厘米，體高33厘米，胸圍55厘米；母豬8月齡體重30公斤，體長70厘米，體高47厘米，胸圍73厘米。育肥香豬屠宰率為63.6%，瘦肉率達(dá)52.2%。

　　香豬的飼料以粗料為主，粉碎后的秸稈、花生殼、花生秧、干紅薯秧等都可作為主料，菜藤、紅蘿卜、嫩草、樹葉等都可作為青綠飼料。香豬的精飼料為玉米、糠、麩皮等，無需再用添加劑。香豬一日喂兩次，以粗料、青綠料為主。

　　香豬性成熟早，4～6個(gè)月即可發(fā)情配種，3～4天內(nèi)配種2～3次為好。純繁是保證香豬遺傳穩(wěn)定的關(guān)鍵。