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大中型沼氣工程技術(shù)，是一項(xiàng)以開(kāi)發(fā)利用養(yǎng)殖場(chǎng)糞污為對(duì)象，以獲取能源和治理環(huán)境污染為目的，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)良性循環(huán)的農(nóng)村能源工程技術(shù)。它包括厭氧發(fā)酵主體及配套工程技術(shù)，主要是通過(guò)厭氧發(fā)酵及相關(guān)處理降低糞水有機(jī)質(zhì)含量，達(dá)到或接近排放標(biāo)準(zhǔn)并按設(shè)計(jì)工藝要求獲取能源—沼氣：沼氣利用產(chǎn)品與設(shè)備技術(shù)，主要是利用沼氣或直接用于生活用能，或發(fā)電、或燒鍋爐、或直接用于生產(chǎn)供暖、或作為化工原料等：沼肥制成液肥和復(fù)合肥技術(shù)，則主要是通過(guò)固液分離，添加必要元素和成份，使沼肥制成液肥或復(fù)合肥，供自身使用或銷售。其關(guān)健技術(shù)是沼氣厭氧發(fā)酵技術(shù)，包括常規(guī)和高效發(fā)酵工藝技術(shù)。
工藝類型
1、按發(fā)酵溫度分3種：
常溫（變溫）發(fā)酵型、中溫（35℃）發(fā)酵型、高溫（54℃）發(fā)酵型
2、按處理原料分3種：
處理食品工業(yè)有機(jī)廢水工程型、處理畜禽糞污工程型和處理其他工業(yè)有機(jī)廢水工程型
3、根據(jù)沼氣工程的目的和周邊環(huán)境條件的不同，大中型沼氣工程可分為能源生態(tài)模式和能源環(huán)保模式。
所謂能源生態(tài)模式，即沼氣工程周邊的農(nóng)田、魚塘、植物塘等能夠完全消納經(jīng)沼氣發(fā)酵后的沼渣、沼液，使沼氣工程成為生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)的紐帶。如畜禽糞便沼氣工程，首先要將養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)合理配置，這樣即不需要后處理的高額花費(fèi)，又可促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)，所以說(shuō)能源生態(tài)模式是一種理想工藝模式。
所謂能源環(huán)保模式，即沼氣工程周邊環(huán)境無(wú)法消納沼氣發(fā)酵后的沼渣、沼液，必須將沼渣、制成商品肥料，將沼液經(jīng)后處理達(dá)標(biāo)排放。該模式既不能使資源得到充分利用，而且工程和運(yùn)行費(fèi)用較高，應(yīng)盡量避免使用。
工藝流程
一個(gè)完整的大中型沼氣發(fā)酵工程，無(wú)論其規(guī)模大小，都包括如下工藝流程：原料（廢水）的收集、預(yù)處理、消化器（沼氣池）、出料的后處理和沼氣的凈化與儲(chǔ)存等部分。
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在畜禽場(chǎng)或工廠設(shè)計(jì)時(shí)就應(yīng)當(dāng)據(jù)當(dāng)?shù)貤l件合理安排廢物的收集方式和集中地點(diǎn)，以便就近進(jìn)行沼氣發(fā)酵處理。
收集到原料一般要進(jìn)入調(diào)節(jié)池儲(chǔ)存，因?yàn)樵鲜占瘯r(shí)間往往比較集中，而消化器的進(jìn)料常需在一天均勻分配。所以調(diào)節(jié)池的大小一般要能儲(chǔ)存24小時(shí)廢物量。在溫暖季節(jié)，調(diào)節(jié)池?？杉嬗兴峄饔茫@對(duì)提高原料可消化性和加速厭氧消化都有好處。若調(diào)節(jié)池內(nèi)原料滯留期過(guò)長(zhǎng)，會(huì)因耗氧呼吸作用或沼氣發(fā)酵的進(jìn)行而損失沼氣產(chǎn)量
?、嬖项A(yù)處理
原料?；祀s有生產(chǎn)作業(yè)中的各種雜物，為便于用泵輸送及防止發(fā)酵過(guò)程中出現(xiàn)故障，或?yàn)榱藴p少原料中的懸浮固體含量，有的在進(jìn)入消化器前要進(jìn)行升溫或降溫等，因而要對(duì)原料進(jìn)行預(yù)處理。在預(yù)處理時(shí)，牛和豬糞中的長(zhǎng)草、雞糞中的雞毛都應(yīng)去除，否則極易引起管道堵塞。上海星火農(nóng)場(chǎng)采用攪龍除草機(jī)去除牛糞中的長(zhǎng)草，可以收到較好的效果，再配用收割泵進(jìn)一步切短殘留的較長(zhǎng)纖維和雜草可有效防止管道阻塞。雞糞中含有較多貝殼粉和砂礫等，必須進(jìn)行沉淀清除，否則會(huì)很快大量沉積于消化器底部，不僅難以排除，而且會(huì)影響沼氣池容積。
目前采用的固液分離方式有㈢厭氧消化器
(五)沼氣的凈化、儲(chǔ)存和輸配
沼氣發(fā)酵時(shí)會(huì)有水分蒸發(fā)進(jìn)入沼氣，由于微生物對(duì)蛋白質(zhì)的分解或硫酸鹽的還原作用也會(huì)有一定量硫化氫(H2S)氣體生成并進(jìn)入沼氣。水的冷凝會(huì)造成管路堵塞,有時(shí)氣體流量計(jì)中也充滿了水。H2S是一種腐蝕性很強(qiáng)的氣體，它可引起管道及儀表的快速腐蝕。H2S本身及燃燒時(shí)生成的SO2、H2SO3、H2SO4，對(duì)人都有毒害作用。大型沼氣工程，特別是用來(lái)進(jìn)行集中供氣的工程必須設(shè)法脫出沼氣中的水和H2S。脫水通常采用脫水裝置進(jìn)行。沼氣中的H2S含量在1～12克/米3之間，蛋白質(zhì)或硫酸鹽含量高的原料，發(fā)酵時(shí)沼氣中的H2S含量就較高。硫化氫的脫除通常采用脫硫塔，內(nèi)裝脫硫劑進(jìn)行脫硫。因脫硫劑使用一定時(shí)間后需要再生或更換，所以脫硫塔最少要有兩個(gè)輪流使用。
沼氣的輸配是指將沼氣輸送分配至各用戶（點(diǎn)），輸送距離可達(dá)數(shù)千米。輸送管道通常采用金屬管，近年來(lái)工程也采用高壓聚乙烯塑料管、PE管、PPR管等作為輸氣干管。用塑料管輸氣避免了金屬管的易銹蝕等問(wèn)題。氣體輸送所需的壓力通常依靠沼氣產(chǎn)生池或儲(chǔ)氣柜所提供的壓力即可滿足，遠(yuǎn)距離輸送可采用增壓措施。
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