杏孢菇夏季生面臨的問題有哪些呢？
 

    1、室外料場木屑淋水發(fā)酵階段：高溫時期微生物新陳代謝旺盛，有利于室外堆置的木屑發(fā)酵，但對高糖養(yǎng)分培養(yǎng)料如甘蔗渣等，堆置時間長了容易發(fā)酸變質發(fā)臭。

    2、預堆階段：夏季溫度升高，堆料時間長，培養(yǎng)料很容易發(fā)酸，拌料時培養(yǎng)基質的pH難以控制；夏季雨水較多，若堆料場地排水系統(tǒng)不完善，易造成料堆水分不穩(wěn)定，下雨時水分偏大，晴天時水分又會偏小，使拌料時水分難以控制，容易造成培養(yǎng)基質含水量不均勻。

    3、拌料裝袋階段：制包進爐時，耽誤時間過長，菌包會發(fā)酸，pH值下降，影響以后養(yǎng)菌與出菇。對于菌種也有類似影響，夏季溫度高，如果拌料、裝瓶時間長，也會造成菌種培養(yǎng)基質發(fā)酸，影響后期菌種的生長與質量。

    4、養(yǎng)菌階段：(1)、養(yǎng)菌期間由于外界氣溫升高，庫房溫度相應升高，制冷機較難把溫度降下來，高溫養(yǎng)菌的菌包容易出現(xiàn)以下幾個問題：一是容易出現(xiàn)雜菌污染；二是高溫養(yǎng)菌菌絲生長較快，菌絲生長纖細不健壯；三是容易出現(xiàn)隱形雜菌污染，直接影響出菇時期菇的品質和質量。

    (2)、養(yǎng)菌期間由于室外氣溫高，室內溫度隨之升高，制冷、通風時間延長，菌包長時間吹冷風，會受低溫刺激提前分化原基，造成后期出菇不整齊或出現(xiàn)畸形。

    5、出菇階段:(1)、由于外界氣溫高，菇房溫度隨之升高，制冷時很難把室溫降到適宜的出菇溫度，必須延長制冷時間，制冷設備超負荷運行，容易出現(xiàn)故障。

    (2)、出菇房長時間高溫也會造成很多畸形菇、黃菇和死菇等。

    (3)、外界溫度升高，夏季下雨時空氣濕度大，雜菌生長繁殖快，容易出現(xiàn)細菌性感染的病斑，產生爛菇。

    (4)、夏季雷電天氣較多，容易產生停電現(xiàn)象。如果長時間停電，菌種室、養(yǎng)菌房、出菇房和冷庫就會隨之溫度升高，菌種、菌包和出菇都會受到很大影響，會給生產企業(yè)大損失。

  對于夏季出現(xiàn)的這些不利因素，應該從廠房的建設與選址、環(huán)境衛(wèi)生與消毒、設施設備的選擇等方面著手解決，只有這樣才能夠實現(xiàn)杏鮑菇的全年穩(wěn)產高產。
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2、水冷型、風冷型——數(shù)款規(guī)格任意選擇；

3、大、中、小型數(shù)種型號合理選配；

4、固定式安裝或移動式運行，靈活機動；

5、走廊或戶外遮陽棚下安裝，免受腐蝕；

6、菇房內濕度精確調節(jié)。
7.全智能化控制，使其更加精準，并大大節(jié)約了勞動力。
8.采用水地源熱泵機組，達到節(jié)能的效果，