一、特征特性

    紫會(huì)豆屬豆科一年生草本攀緣植物，豆莢呈長(zhǎng)圓形，紫紅色，長(zhǎng)12~15cm；該品種喜涼爽低溫氣候，能抗旱，耐寒，耐瘠薄，且又抗病。生育期短，產(chǎn)量高。適宜夏末秋初露地種植，每667m2產(chǎn)量達(dá)3000kg以上，產(chǎn)值2000元左右。其嫩莢無纖維，耐老熟 ，肉質(zhì)肥厚，口惑細(xì)嫩，味道鮮美，烹炒食用時(shí)顏色變成翠綠 ，極具特色。

    栽培技術(shù)要點(diǎn)

    整地施肥。6月中下旬，選擇土質(zhì)肥沃、疏松，排水良好的瓜茬或禾谷茬地塊，結(jié)合深耕翻地，  667 m2施入腐熟有機(jī)肥4000~5000kg，全元復(fù)合肥20~25kg，仔細(xì)耙耱平整，做畦備播。為利于田間通風(fēng)透光，采用雙行單株播種方式，畦寬90cm。墑情不足時(shí)，應(yīng)先澆水，再整地，以確保播后出苗所需的水分。

    2．適時(shí)播種。選用籽粒飽滿，無病蟲的種子，曬種1~2天后，穴種點(diǎn)播。穴距15~20cm，穴深3cm，每穴點(diǎn)種2~3粒。當(dāng)土壤偏干時(shí)，要逐穴澆水。待水完全下滲后，點(diǎn)籽覆土填壓。

    3．田間管理。苗子長(zhǎng)到2片真葉時(shí)，留單株定苗。苗期較耐旱，一般不需澆水。如遇大雨要及時(shí)排水，中耕散墑。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到20~30cm，開始伸蔓后，要澆1次透水。底肥不足時(shí)，可隨水追施適量氮肥，  667 m2追施尿素10~15kg。并趁濕插架 ，間隔距離2~2.5m，然后隨蔓生長(zhǎng)橫拉塑料繩上引攀緣。要及時(shí)摘除植株基部病葉老葉，以利田間通風(fēng)透光，減少養(yǎng)分消耗和病害侵染傳播機(jī)會(huì)。

    4．病蟲防治。危害紫蕓豆的主要病蟲害有：枯萎病、蚜蟲、棉鈴蟲、潛葉蠅等。若發(fā)現(xiàn)病蟲危害，可采用噴藥方法防治。具體方法是：667 m2用12g治枯靈可濕性粉劑對(duì)水25kg防治枯萎病；用0.2％阿維蟲情乳油1000~2000倍液噴霧防治棉鈴蟲、潛葉蠅，都能達(dá)到良好效果。

    5．及時(shí)采摘。紫蕓豆播后65天左右便可采摘嫩莢，8月下旬秋涼后進(jìn)入盛摘期。一般當(dāng)嫩莢停止伸長(zhǎng)生長(zhǎng)，種于發(fā)育，莢果開始鼓脹時(shí)，及時(shí)采摘。留種時(shí)，宜選取植株中下部的莢果，老熟后也要及時(shí)采收，以防贅秧影響上部嫩莢生長(zhǎng)和田鼠盜食。

 

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