豪豬又名箭豬 , 是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的野生動(dòng)物。由于肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，歷來被 譽(yù)為山珍，也是現(xiàn)在難得的以綠色食品。特別是非典以來，很多野生動(dòng)物被作為禁品趕下餐桌，豪豬被作為本屬的山珍野味成為佳肴珍品，深得人們青睞，需求量急劇增加，廣州、香港等地視為保健珍品，價(jià)格昂貴，市場(chǎng)極為走俏，每公斤上升至 100 －－ 130 元，且有價(jià)無貨。由于野生豪豬日益枯竭，面臨絕跡，我國(guó)林業(yè)部門已將豪豬列入保護(hù)物種，禁止捕獵。而人工養(yǎng)殖豪豬，國(guó)內(nèi)則剛剛起步，這一新興養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，有著特殊的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和獨(dú)特的市場(chǎng)前景，國(guó)內(nèi)有識(shí)之士抓住機(jī)遇，大力開發(fā)這一產(chǎn)業(yè)，不失為明智之舉。