藍(lán)孔雀養(yǎng)殖是其它常規(guī)養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益所無(wú)法相比的孔雀是國(guó)家鼓勵(lì)養(yǎng)殖的集觀賞、食用、保健于一身的養(yǎng)殖珍禽??兹溉馐歉叩鞍椎椭镜湍懝檀嫉囊拔墩淦罚瑺I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,肉味鮮美,有“水中老鱉,禽中孔雀”之說(shuō)。經(jīng)現(xiàn)代科技征實(shí),孔雀肉營(yíng)養(yǎng)種類齊全,富含各種微量元素,氨基酸配比接近國(guó)際糧農(nóng)組織及世界衛(wèi)生組織推薦的理想模式,是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),肉質(zhì)瘦,其脂肪、膽固醇、熱量指標(biāo)均優(yōu)于普通禽類獸類及淡水魚,達(dá)到美國(guó)新食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)定的極瘦肉類標(biāo)準(zhǔn)??兹腹歉斓墓氢}含量高,鈣磷比優(yōu)于牛奶,與人奶鈣磷比幾乎一致,是優(yōu)質(zhì)補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)源.
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