幼兔育肥一般不去勢(shì)，成年兔育肥，去勢(shì)后可提高兔肉品質(zhì)，提高育肥效果。肉兔的飼喂方式，一般采用全價(jià)顆粒飼料任其自由采食，營(yíng)養(yǎng)成分是根據(jù)肉兔的營(yíng)養(yǎng)需要而配制的。適合肉兔的溫度通常是５～２５℃，同時(shí)需減少光照和活動(dòng)范圍，盡量保持安靜，不讓肉兔運(yùn)動(dòng)，以達(dá)到迅速生長(zhǎng)目的。肉兔采用全價(jià)顆粒飼料自由采食時(shí)，肉兔增重快，飼料報(bào)酬高，采用顆粒料飼喂時(shí)，一定要供給足夠的飲水。

　　

　　家兔的肥育，以在骨架生長(zhǎng)發(fā)育完成以后進(jìn)行效果最好。因?yàn)樵诜视^程中，短期內(nèi)所增加的體重，主要是肌肉和脂肪。如用幼兔或中兔肥育，由于體積過小，為其皮、骨所限，反不如骨骼已經(jīng)長(zhǎng)成的瘦兔進(jìn)行肥育的效果好。肥育的原理，就是一方面增加營(yíng)養(yǎng)的儲(chǔ)積，另一方面減少營(yíng)養(yǎng)的消耗，以使同化作用在短期內(nèi)大量地超過異化作用，這就是使食入的養(yǎng)分除了維持生命外還有大量營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)積體內(nèi)，形成肉與脂肪。

　　

　　由于構(gòu)成肉和脂肪的主要原料是蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉，因此，肥育家兔時(shí)，必須以精料為主，在肥育兔的消化吸收能力的限度以內(nèi)充分供給精料。最適于做肥育的飼料源有大麥、麩皮、燕麥、豌豆、馬鈴薯、山芋等。為了避免飼料變得太快，在肥育以前應(yīng)先有一段準(zhǔn)備期，約１０～１５天。在這個(gè)階段逐漸變換飼料成分。給飼的方法是少量多餐，以改變它們的習(xí)慣，最后完全喂給精料，正式給飼前半小時(shí)，先給少量以引起食欲。

為了使肉兔皮毛充分豐潤(rùn)，多在冬季宰兔，即約在１１月至翌年２月之間。肥育兔由于缺少運(yùn)動(dòng)和光照，身體抵抗力比較差，容易患病，因此要特別注意環(huán)境衛(wèi)生。兔的肥育期的確定主要是依據(jù)品種本身的生長(zhǎng)特點(diǎn)和商品兔收購(gòu)要求，一般在?。梗啊保玻叭正g，體重在２～２。５千克時(shí)屠宰較為理想，飼料效率也較高。

   目前，不斷增加的兔肉出口量，日趨提高的健康理念和消費(fèi)習(xí)慣拉動(dòng)著國(guó)內(nèi)兔肉價(jià)格不斷上漲。養(yǎng)殖肉兔料肉轉(zhuǎn)化速度也高得驚人。

     世界養(yǎng)兔業(yè)概況。 兔子是草食家畜，飼料以草為主，成本低，周期短，見效快，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，已受到各國(guó)的重視。養(yǎng)兔尤其適合農(nóng)村、老、少、邊窮地區(qū)，是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、脫貧致富的好產(chǎn)業(yè)；利用山坡種草養(yǎng)兔，既保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，又生產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)豐富的兔肉，真是一舉兩得，許多已把養(yǎng)兔作為解決糧食短缺的有效途徑。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)為：“養(yǎng)兔是窮人的產(chǎn)業(yè)”、“養(yǎng)兔是窮國(guó)解決饑荒問題的新招。” 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，市場(chǎng)對(duì)兔產(chǎn)品（肉、毛、皮及其制品）的需求量越來越大，促進(jìn)了世界養(yǎng)兔業(yè)的快速發(fā)展，世界養(yǎng)兔已由1992年的106個(gè)，到2000年已增加到190多個(gè)。世界家兔年飼養(yǎng)量已超過15億只，其中肉兔約占94%，毛兔占5.8%，獺兔占0.2%左右。我國(guó)2005年家兔飼養(yǎng)量已達(dá)到5.96億只（其中存欄兔2.18億只，出欄兔3.78億只），我國(guó)肉兔和毛兔、獺兔之比約為70：25：5。 （一）兔肉產(chǎn)銷情況：全世界兔肉年產(chǎn)量現(xiàn)已達(dá)到210萬噸，比1984年兔肉總產(chǎn)量100萬噸，產(chǎn)量已翻了一番。我國(guó)是個(gè)養(yǎng)兔大國(guó)，2005年兔肉年產(chǎn)量已達(dá)到51.06萬噸，約占世界兔肉總產(chǎn)量的四分之一。我國(guó)1985年以前兔肉年產(chǎn)量?jī)H5萬噸左右，20年來兔肉產(chǎn)量增加了10倍，我國(guó)養(yǎng)兔業(yè)發(fā)展是很快的。當(dāng)前世界上生產(chǎn)兔肉的主要除我國(guó)外，還有意大利、法國(guó)、俄羅斯、烏克蘭、西班牙、尼日利亞、印尼、埃及、美國(guó)、德國(guó)等，以上兔肉產(chǎn)量占世界兔肉總產(chǎn)量的80%以上。 兔肉銷售情況：傳統(tǒng)的兔肉消費(fèi)市場(chǎng)主要在歐盟各國(guó)，尤其是意大利、比利時(shí)、法國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、荷蘭等國(guó)自產(chǎn)兔肉不足，需要大量進(jìn)口。近幾年日本、韓國(guó)及東南亞地區(qū)兔肉需求量激增，進(jìn)口量也較大。進(jìn)入新世紀(jì)，我國(guó)不僅是個(gè)養(yǎng)兔大國(guó)，也是兔肉消費(fèi)大國(guó)，年產(chǎn)兔肉50多萬噸，年出口兔肉不足1萬噸，其余均為國(guó)內(nèi)消費(fèi)，中國(guó)年人均兔肉占有量為385克，超過世界年人均兔肉占有量350克的水平，但和歐美一些國(guó)家相比，如意大利年人均兔肉占有量5.3公斤、西班牙3公斤、法國(guó)2.9公斤、比利時(shí)2.6公斤等還有很大差距。 （二）兔毛產(chǎn)銷情況：受市場(chǎng)波動(dòng)影響，兔毛產(chǎn)量變化很大，高峰時(shí)我國(guó)年產(chǎn)兔毛曾達(dá)到2萬多噸，當(dāng)前年產(chǎn)兔毛1萬噸左右，占世界兔毛總產(chǎn)量（1.2萬噸）的83%。年產(chǎn)兔毛較多的還有：智利500噸、阿根廷300噸、捷克150噸、法國(guó)100噸、德國(guó)50噸等。 關(guān)于兔毛銷售，國(guó)際市場(chǎng)一年究竟能銷售多少兔毛？這是一個(gè)可變數(shù)，隨毛紡技術(shù)進(jìn)步，與消費(fèi)水平變化而變化。從歷史發(fā)展看，國(guó)際市場(chǎng)兔毛年平均銷量：上世紀(jì)50年代約400噸，60年代880噸，70年代2000噸，80年代5000噸，90年代5500噸，進(jìn)入21世紀(jì)兔毛銷售量變化不大，仍停留在5000噸左右。我國(guó)從2000年至2005年這六年平均年出口兔毛量為3592噸。每年進(jìn)口兔毛較多的地區(qū)有：日本3000噸、意大利600噸、德國(guó)500噸，我國(guó)港澳地區(qū)450噸、韓國(guó)400噸。

（三）兔皮產(chǎn)銷情況：兔皮包括肉兔皮和獺兔皮，世界肉兔皮年產(chǎn)量多達(dá)10多億張、獺兔皮年產(chǎn)量約1.1億張。我國(guó)2005年產(chǎn)肉兔皮近4億張、獺兔皮約400萬張。 關(guān)于兔肉銷售情況：據(jù)浙江省桐鄉(xiāng)縣崇福鎮(zhèn)皮毛市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，2004年共銷售肉兔皮462萬張，價(jià)值1.155億元；獺兔皮14萬多張，價(jià)值1249萬元；兔皮毯203萬多條，價(jià)值1.594億元。其它皮毛市場(chǎng)，包括河北省的尚村、留史、大營(yíng)、辛集以及北京的大紅門、雅寶路等市場(chǎng)尚缺統(tǒng)計(jì)資料。 20世紀(jì)90年代以來，隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)的快速發(fā)展，部分率先富裕起來的人們帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)的毛皮消費(fèi)，也使中國(guó)迅速由毛皮出口國(guó)變?yōu)槊はM(fèi)國(guó)和進(jìn)口國(guó)，到1994年起我國(guó)已成為世界上毛皮原料及制品的重要進(jìn)口國(guó)。據(jù)統(tǒng)計(jì)：我國(guó)2004年進(jìn)口兔皮（包括獺兔皮）18532.31噸，金額1627.81萬美元；出口兔皮412.38噸，金額1056.2萬美元，我國(guó)獺兔養(yǎng)殖業(yè)和毛皮加工業(yè)呈日益增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，但我們決不能自滿，目前我國(guó)只是獺兔等毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖、加工和消費(fèi)大國(guó)，而不是強(qiáng)國(guó)，和國(guó)外一些強(qiáng)手相比，在皮張質(zhì)量、加工技術(shù)、服裝設(shè)計(jì)等方面還存在一定的差距。 二、世界養(yǎng)兔業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。 （一）肉兔業(yè)向生產(chǎn)無公害綠色兔肉方向發(fā)展；兔肉加工運(yùn)輸貯存向冷卻兔肉方向發(fā)展。 “綠色兔肉”是指無疫病、無藥物（如抗生素類藥物及農(nóng)藥）殘留、無污染的干凈衛(wèi)生的兔肉，并非指兔肉顏色綠色。隨著全球動(dòng)物疫情不斷發(fā)生，瘋牛病、口蹄疫、禽流感等，近英國(guó)又發(fā)生一起“兔流感”死人事件，導(dǎo)致大家對(duì)肉食品消費(fèi)高度警惕。我國(guó)加入世貿(mào)組織以后，進(jìn)口國(guó)對(duì)兔產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來越高，歐盟在中國(guó)出口的兔肉中檢出有殘留抗生素，含量是每公斤肉含有氯霉素200毫克，如此低微的檢測(cè)數(shù)據(jù)在國(guó)內(nèi)是無法測(cè)出的，歐盟就拒絕進(jìn)口中國(guó)兔肉。我國(guó)兔肉（主要是山東省產(chǎn)的）80%以上出口集中在歐盟市場(chǎng)，少量出口到日本、新加坡、韓國(guó)及我國(guó)港澳地區(qū)。因此，歐盟市場(chǎng)拒絕進(jìn)口我國(guó)兔肉后，導(dǎo)致我國(guó)兔肉出口量嚴(yán)重下滑。請(qǐng)看：入世前的2001年這一年我國(guó)出口兔肉高達(dá)32998噸，而入世后的2002至2005年這四年總共出口兔肉僅28828噸，年均出口兔肉僅7207噸，使我國(guó)肉兔業(yè)遭受重大損失。所以，在全球興起綠色消費(fèi)的浪潮下，發(fā)展綠色兔業(yè)勢(shì)在必行。農(nóng)業(yè)部已經(jīng)制訂出無公害食品（包括兔肉）生產(chǎn)銷售標(biāo)準(zhǔn)，并已在范圍內(nèi)推進(jìn)“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”，廣東、上海、北京等城市也已實(shí)施食品準(zhǔn)入證制度。因此，我們必須轉(zhuǎn)變觀念，不斷提高綠色意識(shí)，除禁用抗生素作添加劑外，還要從建場(chǎng)選址開始，到日常兔的飼料采集和飼養(yǎng)管理都要講究衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)，確保兔肉質(zhì)量。